KEK SERPİL

 

 

 

IMG_1479

 

 

 

KEK   SERPİL

ÖLÇÜLER:

4 yumurta

2 su bardağı şeker

4 çorba kaşığı kakao

1 su bardağı süt

175 gr .tereyağı(eritilir)

2.5 su bardağı un

Fındık  ceviz, fıstık

1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI:

Yumurta, şeker,kakao,süt ,yağ karıştırılır.Bu  karışımın bir bardağı ayrılır.Kalan karışıma un ve

kabartma tozu  ilave edilir.Karıştırılır.Yağlanmış kalıba dökülerek pişirilir.Pişince sıcakken üzerine ayrılan bir bardak karışım yedirilerek dökülür.Üzeri fındık , fıstık vs. dökülerek  isteğe göre süslenir.

 

KATMERLİ BÖREK

 

 

IMG_1619

 

 

 

 

KATMERLİ  BÖREK

 

ÖLÇÜLER:

1 şişe maden suyu

1 yumurta

1 çay bardağı sıvıyağ

Tuz

Aldığı kadar un

Ayrıca

İçi için 250 gr. margarin

 

YAPILIŞI:

 

Malzemeler karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır.iyice özleştirilir .8 eşit parçaya bölünür.Bezeler ayrı  ayrı tabak büyüklüğünde açılır.Oda sıcaklığındaki 250 gr margarin 8 eşit parçaya bölünür .Açılan her bir hamura yağ sürülür.tek tek bohça gibi katlanır.

Bir saat dinlendirilir.Tekrar açılır,tekrar bohça gibi katlanır tekrar dinlendirilip açılır. Son açılışında 4 e  bölünür.Her bir parçaya istenilen malzeme konulur.Böylece32 börek elde edilir .Arzu edilen şekilde katlanır. Üzerine yumurta sarısı sürülür.Fırında üzeri kızarana kadar pişirilir

MADEN SULU BÖREK

IMG_0776MADEN  SULU BÖREK

 

ÖLÇÜLER:

 

6 adet yufka

100 gr tereyağı

1 çay bardağı sıvıyağ

2 şişe maden suyu

3 yumurta

Peynir, maydanoz veya istenilen bir börek harcı

YAPILIŞI:

 

Yağlanmış tepsiye  üç yufka üst üste buruşturularak serilir.üzerine peynir maydanoz vs. konulur .Diğer üç yufka üzerine serilir.Kesilir.Üzerine eritilen tereyağı  ve sıvıyağ dökülür ( ben fındık   yağını tercih ediyorum).Yumurta mikserle iyice çarpılır,iki şişe maden suyu ile karıştırılır.Kabarınca hemen  böreğin üzerine dökülür.Bir saat bekletilir.200 derece fırında pişirilir.

HİNDİSTAN CEVİZLİ KOLAY

HİNDİSTAN  CEVİZLİ  KOLAY

ÖLÇÜLER:

1.5 su bardağı Hindistan cevizi rendesi

1 yumurta akı

Yarım su bardağı toz şeker

1 çay bardağı  fındık yağı

1 Hazır pasta altlığı

 

YAPILIŞI

 

Yumurta beyazı mikserle çarpılarak kar haline getirilir.Şeker ilavesiyle çarpmaya devam edilir.Yağ ve Hindistan cevizi konulur .Hazır pandispanya ikiye bölünür bir parçanın üzerine hazırlanan malzeme yayılır.Fırında beyaz olarak pişirilir.Servis yapılır

 

Not: Pandispanyanın artan ikinci parçası daha sonra kullanılmak üzere derin dondurucuya konulabilir.

HALLEY PASTA

HALLEY  PASTA

 

ÖLÇÜLER:

2 paket Halley bisküvi

1 su bardağı Hindistan cevizi

1 su bardağı ceviz veya fındık

1 paket krem şanti +1 bardak süt

1 paket çikolata sosu

1 bardak süt

YAPILIŞI:

2 paket Halley bisküvi kırılarak ceviz veya fındıkla karıştırılır.Diğer tarafta hazırlanan krem şanti ilave edilir.Dolapta iyice soğutulur.El ıslatılır.Küçük toplar yapılır .Servis tabağına alınır. (1 paket çikolata sosu1 bardak sütle pişirilip soğutulur) soğutulan sos tabaktaki topların üzerine dökülür.Servis  Yapılır.

FINDIKLI DAMLA

FINDIKLI   DAMLA

ÖLÇÜLER:

250 gr. Tereyağı(eritilmez)

3 su bardağı un

1su bardağı iri çekilmiş fındık

4 yemek kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı damla sakızı

YAPILIŞI:

Malzemeler karıştırılır.İstenilen şekil verilir.Fırında beyaza yakın açık renkte pişirilir.Üzerine pudra şekeri dökülür.servis yapılır.

NOT:

Yağ miktarı azaltılabilir:

FAVORİ KEK

 

 

 

IMG_1516

 

 

 

FAVORİ  KEK

 

ÖLÇÜLER:

 

4 yumurta:

2 bardak toz şeker

1 bardak sıvıyağ

1 bardak sıcak süt

3 bardak un

Kabartma tozu

Kakao, limon kabuğu rendesi,vanilya fındık veya ceviz vs.

 

YAPILIŞI:

 

Mikserle yumurta ve şeker çarpılır,süt hariç bütün malzeme karıştırılır.Kakao veya ceviz fındık tercihe  göre konulabilir .En son sıcak süt ilave edilir yağlanmış kek kalıbına dökülür .175 -180 derece fırında pişirilir.

 

NOT:

Fırın  ısısı fırınlara göre değişiyor , o yüzden  pişirme işlemini her zaman kendi fırınınıza göre yapmanızı tavsiye ederim.

ELMALI KEK

001

 

ELMALI   KEK

ÖLÇÜLER:

4 yumurta

2 su bardağı un

2 çay bardağı sıvıyağ

 

1.5 su bardağı toz  şeker

Yarım çay bardağı ılık su

1 paket kabartma tozu

(Üzeri için elma ve 1 tatlı kaşığı tarçın)

 

YAPILIŞI:

 

Yumurta ve şeker çarpılır.Diğer malzemeler ilave edilir.Karıştırılır.Bir kepçesi ayrılır.Geri kalan kısmı yağlanmış tepsiye  yayılır. Bir tatlı kaşığı tarçın ayrılan kek malzemesine karıştırılır.Diğer tarafta soyularak  çekirdekleri çıkarılan elmalar halka  halka kesilerek tepsideki hamurun üzerine yerleştirilir.tarçınlı malzeme ile  elmaların etrafına  çerçeve yapılır. 180 Derece fırında pişirilir.

 

ÇİZ KEK

ÇİZ KEK

 

ÖLÇÜLER:

 

2 paket burçak bisküvi

100 gr. Tereyağı

3 yumurta

Yarım kg.tatlı  lor

Yarım paket kabartma tozu

1 bardak süt

1 bardak şeker

1 paket krem şanti

 

KREMA ÖLÇÜLER:

1.5.su bardağı vişne,çilek, portakal vs. meyvelerden hangisi varsa

1.5 su bardağı su

3 kaşık mısır nişastası

Yarım bardak şeker

 

YAPILIŞI:

Burçak bisküvi ezilir.Tereyağı ile karıştırılır.Kare borcama yayılır.Yumurta ,süt ,şeker,lor,kabartma tozu,krem şanti mikserle çarpılır.Üzerine dökülür.Fırında 170  derecede 45 dakika pişirilir.Soğutulur.Üzerine pişirilen krema dökülür.Süslenir.

ÇİKOLATALIM

IMG_1637ÇİKOLATALIM

 

ÖLÇÜLER:

1 dankek

1 lt.süt

3 kaşık un

7 kaşık şeker

1 poşet krem şanti

 

1.kısım yapılışı: 1 dankek parçalanıp kare borcama yayılır.1 lt .süt 7 kaşık şeker,3 kaşık un, vanilya pişirilir.Soğuyunca1 poşet krem şanti karıştırılır.Borcamdaki dankekin üzerine dökülür.

2.kısım yapılışı:

ÖLÇÜLER:

 

2.5 bardak süt,2-3 kaşık şeker,1 kaşık un. 1 paket çikolatalı sos pişirilir.Borcam daki malzemenin üzerine dökülür.Soğuduktan sonra üzeri çekilmiş bisküvi fındık ,fıstık  vs ile süslenir.

1 28 29 30 31 32