Tariflerim

SÜRPRİZ KEK

ISLAK KEK
ÖLÇÜLER
2 yumurta
1 çay fincanı toz şeker
Yarım çay fincanı süt
1 çay fincanı un
1 çay fincanı sıvıyağ
1 çay fincanı ince ekilmiş fındık veya ceviz
1 paket kabartma tozu
2 yarım çay bardağı ılık süt
1 portakal kabuğu rendesi
1 fincan kakao
SOS İÇİN ÖLÇÜLER
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay fincanı toz şeker
yarım çay fincanı kakao

YAPILIŞI
Yumurta ve şeker mikserle iyice çarpılır. Yağ ilave edilerek karıştırmaya devam edilir .Un elenir kabartma tozu kakao fındık veya ceviz ilavesi ile kek hamuru yapılır .Bu arada süt ılıştırılır ve hazırlanan hamura yavaşça ilave edilir.( hamurun kıvamına göre süt miktarını azaltabilirsiniz ) 25 cm çapında yağlanmış kek kalıbına yerleştirilir 175- 180 derece fırında pişirilir. Piştikten sonra üzeri önce 1 çay bardağı kadarsüt veya meyve suyu ile ıslatılır ve pişirilen sos dökülür.İstenilirse üzeri süslenerek servis yapılır.Afiyet olsun.

Read more

SÜRPRİZ KEK

SÜRPRİZ KEK

ÖLÇÜLER

2 yumurta

1 çay fincanı toz şeker

Yarım çay fincanı süt

1 çay fincanı un

1 çay fincanı  sıvıyağ

1 çay fincanı ince ekilmiş fındık veya ceviz

  • paket kabartma tozu
  • yarım çay bardağı ılık süt

1 portakal kabuğu rendesi

1 fincan kakao

Üzerini ıslatmak için 1 çay bardağı süt veya meyve suyu

SOS İÇİN ÖLÇÜLER

1 su  bardağı süt

1 yemek kaşığı nişasta

1 çay fincanı toz şeker

yarım çay fincanı kakao

 

YAPILIŞI

Yumurta ve şeker mikserle iyice çarpılır.  Yağ ilave edilerek karıştırmaya devam edilir .Un elenir kabartma tozu kakao  fındık veya ceviz ilavesi ile kek hamuru yapılır .Bu arada süt ılıştırılır ve hazırlanan hamura yavaşça ilave edilir.( hamurun kıvamına göre süt miktarını azaltabilirsiniz ) 25  cm çapında  yağlanmış kek kalıbına  yerleştirilir 175- 180 derece fırında pişirilir. Piştikten sonra üzeri önce 1 çay bardağı kadar süt veya meyve suyu ile ıslatılır ve pişirilen sos dökülür.İstenilirse üzeri süslenerek servis yapılır.Afiyet olsun.

 

 

 

 

ZEYTİNYAĞLI SEMİZOTU YEMEĞİ

ÖLÇÜLER
1 kg semizotu
1.5 çay bardağı zeytinyağı
2 adet kuru soğan
1 adet havuç
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
İstenilirse yarım su bardağı pirinç
1 adet domates
istenilrse acı pul biber
tuz
YAPILIŞI
Semizotları temizlenerek yıkanır suyu iyice süzdürülür. Kuru soğan incecik yemeklik doğranır Tencereye zeytinyağı konulur. Ocak üzerinde kısık ateşte üzerine soğanlar ilave edilir hafif pembeleşince soyularak küçük küçük doğranan havuçlar ilave edilerek kavurmaya devam edilir Karıştırılır Kabuğu soyularak küçük doğranan domates, tatlı toz biber, pul biber, ince ince doğranan sarımsak tencereye konularak karıştırılır Doğranan semizotları kavrulan malzemelerin üzerine konularak hafifçe karıştırılır Tencerenin üzeri kapatılır 2-3 dak. sonra açılarak yıkanıp süzülen pirinç ilave edilir. tuz konulur.2 bardak kadar su ilave edilir. Devamlı kontrol ederek pirinç ve semiz otunun pişmesine göre sıcak su ilave edebilirsiniz .Suyunu çekip yağına inince ocak söndürülür servis tabağına alınır .Soğutulur. Sarımsaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz afiyet olsun.
Not ben bazen pirinç koymadan pişiriyorum.Onun lezzetide başka oluyor tuz miktarı vermiyorum kendi damak zevkinize göre kullanırsınız .

 

KANDİL SİMİTİ

KANDİL  SİMİTİ

ÖLÇÜLER

1 25 gr. Margarin( 0da sıcaklığında)

1 kahve fincanı  sıvıyağ

1 yumurta (sarısı hamur içine beyazı üzerine

3 yemek kaşığı  yoğurt

Yarım tatlı kaşığı şeker

Bir tatlı kaşığı mahlep

Yarım tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

1 yemek kaşığı sirke

Üzeri için susam

Un

YAPILIŞI

Yoğurt sıvıyağ, margarin, yumurta sarısı, mahlep, toz şeker, tuz ve  sirke karıştırılır kabartma tozu ve un elenerek ilave edilir  yoğurularak ele yapışmayan yumuşakça bir hamur yapılır Üzeri kapatılarak 15- 20 dakika dinlendirilir. Küçük simitler yapılır İki tarafı da  önce yumurta akına daha sonra susama batırılır. Fırın tepsisine yerleştirilir. 175 derce ısıtılan fırında pişirilir. Servis   yapılır Afiyet olsun

 

 

 

 

KAKAOLU KREMA

KAKAOLU  KREMA

ÖLÇÜLER

1 litre süt

1 kaşık mısır nişastası

1 kaşık   buğday nişastası

1 kaşık buğday  unu

3 kaşık kakao

1,5su bardağı toz şeker

YAPILIŞI

Bütün malzemeler  karıştırıldıktan sonra ocak üzerinde pişirilir .Pişene kadar

devamlı  karıştırılır istenilen kıvama gelince ocaktan alınarak kaselere konulur

Üzeri süslenir Soğutularak   servis yapılır.Afiyet  olsun

 

TOP POĞAÇA

TOP  POĞAÇA

ÖLÇÜLER

1 ölçü  yoğurt

bir  ölçü  süt

 

yarım     ölçü sıvıyağ

125  gr oda sıcaklığnda margarin

bir paket kabartma tozu

bir çay kaşığı karbonat

tuz

2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine )

Un

İçi için istenilen bir iç  malzemesi

YAPILIŞI

Süt ,yoğurt,yağ ve yumurta iyice karıştırılır. Karbonat

kabartma tozu  ve un ilave edilir Ele yapışmayan yumuşak bir

hamur elde edene kadar un ilave edilir

Yarım saat kadar dinlendirilir .İstenilen  büyüklükte bezeler yapılır

Açılarak iç malzemesi konularak kapatılır.

Fırın tepsisine yerleştirilir.Üzerine

yumurta sarısı sürülür.Isıtılan  180 derece fırında pişirilir

Afiyet  olsun

 

 

 

 

TAVUKLU PATATES FIRINDA

 

TAVUKLU  PATATES  FIRINDA

ÖLÇÜLER

5-6  adet patates

4-5         tavuk baget(veya istenilen evde olan tavuk etleri)

Üzeri için yeşil ve kırmızı taze biber karabiber kırmızı toz biber

İstenilen miktarda tuz  ve  acı biber

1 kaşık  biber salçası  bir kaşık domates salçası

3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı

YAPILIŞI

Patatesler soyulur .Yıkandıktan sonra yarım cm  kalınlığında yuvarlak şekilde doğranır

Zeytinyağı ile yağlanarak bir fırın tepsisine  konulur ısıtılan fırında kızartılır Diğer tarafta

Temizlenen yıkanan tavuklar   biber salçası , domates salçası, tuz  ve  acı biber karabiber, kırmızı toz biber ve su ilavesi ile pişirilir ( ben düdüklü tencerede 10 dakika pişirdim)pişen tavuklar tepside kızaran patateslerin üzerine şekillice yerleştirilir üzerine  kırmızı ve yeşil biber ,  tencerede kalan su

İlave edilir. Fırında üzeri kızarana kadar pişirilir Afiyet olsun

Not ben pişerken tavuğun yağının yeterli olduğunu düşünerek yağ ilave etmedim

arzu ederseniz  2 kaşık kadar tereyağı koyabilirsiniz

 

 

 

 

 

SEVGİ KEKİ

SEVGİ    KEKİ

ÖLÇÜLER

3 yumurta 1 su bardağı toz şeker 250 gr erimiş margarin 2 su bardağı un  vanilya 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tarçın

YAPILIŞI

Şeker ve yumurta çarpılır yağ ilave edilerek diğer malzemelerle karıştırılır.yağlanmış tepsiye  veya BİR kek  kalıbına dökülerek

180 derece fırında pişirilir Afiyet olsun

 

PEYNİRLİ BÖREK

 

PEYNİRLİ    BÖREK

ÖLÇÜLER

6 adet hazır yufka

Bir su  bardağı  süt

Bir  su bardağı yoğurt

Bir   su bardağı sıvıyağ

2 yemek kaşığı buğday unu

4   adet yumurta

  • Paket kabartma tozu

yeteri kadar peynir maydanoz  vs

YAPILIŞI

Süt yoğurt yumurtalar un  kabartma tozu ve sıvıyağ

mikserle iyice çarpılır.İstenilen  bir fırın kabı yağlanır  Üzerine bir

yufka serilir hazırlanan

malzeme ile iyice  ıslatılır ikinci ve  üçüncü yufkada aynı

şekilde  buruşturularak  konulur

 

araya  istenilen malzeme yerleştirilirDiğeryufkalarda aralarına

sos konulur. istenilen büyüklükte kesilir. Kalan sos  üzerine dökülür

175- 180 derece ısıtılan fırında pişirilir.Servis yapılır .Afiyet olsun

 

 

 

 

 

ŞÜKRANE POĞAÇA

ŞÜKRANE  POĞAÇA

 

ölçüler

1 su bardağı  yoğurt

125 gr .oda sıcaklığında  margarin

yarım su bardağı sıvıyağ

2 adet yumurta

1 paket kabartma tozu

Tuz

Un

Üzeri için yumurta sarısı susam  çörek  otu

YAPILIŞI

Yoğurt yumurta sıvıyağ mikserle iyice karıştırılır. Un, margarin, tuz kabartma tozu

İlave edilir.yoğurulur .10 -15  dakika kadar dinlendirilir Hazırlanan iç malzemesi konularak istenilen şekil verilir,Fırın tepsisine

Yerleştirilir.Üzerine yumurta sarısı sürülür .susam ve çörek otu ile süslenerek 180 derece fırında pişirilir Afiyet olsun

 

 

ANNE POĞAÇASI

ÖLÇÜLER

1 su bardağı ılık  süt

1 su bardağı ılık su

1 su bardağından  iki parmak eksik sıvıyağ

120 gr.   Tere  yağı  veya  175  gr. Margarin

1 paket hızlı maya

Yeteri   kadar tuz

1 yemek kaşığı toz şeker

Un aldığı kadar .( Yumuşakça bir hamur yapılır )

1 adet yumurta ( üzerine sürmek için )

İÇİ İÇİN

İstenilen bir iç malzemesi peynir maydanoz vs.

YAPILIŞI

Ilık süt ve süt maya şeker  sıvıyağ tuz karıştırılır . Un ilave edilir. Ele yapışmayan yumuşakça bir hamur yapılır .Üzeri örtülerek mayalandırılır. Diğer tarafta margarin veya tereyağı rendelenir.  Mayalanan hamura ilave edilerek tekrar yoğurulur  İstenilen büyüklükte bezelere ayrılır. İstenilen iç malzemesi konularak poğaçalar hazırlanır .tepsiye yerleştirilir. Tekrar mayalanması beklenir Üzerine yumurta sarısı sürülür .Isıtılan 200 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun.

 

 

 

1 2 3 31
%d blogcu bunu beğendi: