HAŞHAŞLI KEK

HAŞHAŞLI   KEK

ÖLÇÜLER

3 adet yumurta

3 çay bardağı toz şeker

1 su bardağı yoğurt

1 çay bardağı süt + 1 yemek kaşığı tereyağı ( ısıtılır )

1 su bardağı sıvıyağ

yarım su bardağı haşhaş tohumu

limon veye portakal kabuğu rendesi

1 paket kabartma tozu +1 çay kaşığı sirke veya limon suyu

2.5   3 su bardağı kadar un

YAPILIŞI

Yumurta ve şeker mikserle iyice çarpılır.Yoğurt sıvıyağ ilave edilerek karıştırmaya devam edilir Kabartma tozu ve un elenerek konulur Sirke veya limon suyu  karıştırılır. Haşhaş ilave edildikten sonra hamur iyice karıştırılır .Hamur  kıvamını elde edince ısıtılan süt ve tereyağı ilave edilir.Yağlanan kek kalıbına yerleştirilir Isıtılan 170 derece fırında pişirilir Afiyet olsun

ACELE KEK

ACELE   KEK

ÖLÇÜLER

3 adet yumurta

1.5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı fındık yağı

3 su bardağı un

kabartma tozu

vanilya

limon kabuğu rendesi

YAPILIŞI

Yumurtalar ve şeker mikserle iyice çarpılır .Yağ ve kabartma tozu ile beraber elenen un ilave edilir. Vanilya limon kabuğu rendesi ve süt konularak iyice karıştırılır.Yağlanan kek kalıbına dökülür 180 derece ısıtılan fırında pişirilir .Afiyet olsun

 

 

 

SÜRPRİZ KURABİYE

SÜRPRİZ KURABİYE

 

ÖLÇÜLER

3 yumurta ( birinin akı üzeri için ayrılır )

175 gr.tereyağı veya 250 gr margarin (oda sıcaklığında )

Yarım çay bardağı fındık yağı

1.5 su bardağı toz şeker

Aldığı kadar un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 çay bardağı kuru üzüm

1 çay bardağı iri çekilmiş fındık veya ceviz

1 çay bardağı kakao

Üzeri için Hindistan ceviz rendesi

YAPILIŞI

Şeker ve yumurtalar mikserle çarpılır.Yağlar ilave

edilerek çarpmaya devam edilir .bir yoğurma

kabında unun ortası açılarak Çarpılan

malzemeler  kabartma tozu vanilya

ilavesi ile ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır .

İsteğinize göre  üzüm, fındık veya ceviz konularak

Hazırlanan kurabiyeler  önce yumurta akına

daha sonra Hindistan cevizine batırılarak

180  derece ısıtılan fırında pişirilir.Afiyet olsun

 

 

 

FINDIKLI KEK

 

 

 

 

 

 

FINDIKLI   KEK

ÖLÇÜLER

3 yumurta

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı fındık yağı

1.5 –2 su bardağı toz şeker

yarım su bardağı iri çekilmiş fındık

3-4 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI

Yumurta ve şeker çarpılır yoğurt fındık yağı ilave edilerek karıştırmaya devam edilir.    çekilmiş fındık . Kabartma tozu  ve un konulur.Yağlanan fırın kabına dökülerek önceden ısıtılan 175 -180 derece fırında pişirilir. Afiyet  olsun

 

 

PEKMEZLİ BALKABAĞI TATLISI

PEKMEZLİ   BALKABAĞI  TATLISI

IMG_1123

ÖLÇÜLER

1 kg balkabağı

1 su bardağı su

1 su bardağı üzüm pekmezi

Üzerini süslemek için ceviz ,fındık , kaymak  vs.

YAPILIŞI

Kabaklar  dilimlenir. İstenilen büyüklükte doğranarak kabukları soyulur .Yıkanarak  yayvan bir tencereye

yerleştirilir. Bir su bardağı ilavesi ile pişirilir . Suyunu  tam çekmeden üzerine  bir su bardağı pekmez dökülür. Çok hafif

ateşte pekmezi çekene  kadar pişirilir .Servis  yapılır Afiyet olsun.

 

NOT: Kabağınız  çok tatlı değilse ilk pişirme işlemi sırasında toz şeker koyabilirsiniz.Pekmez ilave ettikten sonra fırın dada pişirebilirsiniz  

 

KOKO

KOKOIMG_1092

ÖLÇÜLER

2 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1.5 su bardağı Hindistan cevizi rendesi

2 yemek kaşığı sıvıyağ

YAPILIŞI

Yumurta ve şeker mikserle iyice çarpılır .Hindistan  cevizi rendesi  ve sıvıyağ ilave edilir karıştırılır. Tepsiye pişirme

kağıdı serilir .Üzerine  hazırlanan kokolar  kaşıkla konulur. 170 derece fırında açık renk pişirilir.

NOT: küçük kağıt pasta kalıplarında da pişirilebilir.

PİŞMANİYELİ YAŞ PASTA

IMG_1079

 

 

ÖLÇÜLER

Pandispanyası için ölçüler

4  yumurta

5 fincan un

5 fincan toz şeker

1 fincan ılık su

Krema .için ölçüler

2 kaşık buğday unu

2 kaşık mısır nişastası

1 su bardağı toz şeker

1 litre süt

1 yumurta

 vanilya , portakal veya limon kabuğu rendesi

1 çay bardağı şekerli su veya meyve suyu

Üzerini süslemek için pişmaniye

YAPILIŞI

Yumurta ve şeker mikserle iyice çarpılır .Un ilave  edilir .Yavaşça  karıştırılır .Ilık su  konulur .Yağlanan kalıba dökülerek 180 derece fırında pişirilir.(Yumurta oda sıcaklığında olmalı )

 

KREMA YAPILIŞI

Bütün malzeme karıştırılarak pişirilir  Süt  ve şeker miktarı azaltılıp çoğaltılabilir. krema istenilen kıvama gelince ateşten alınır Soğutulur. İçine vanilya veya portakal .limon kabuğu rendesi ilave edilir.

Yapılan pandispanya ortadan kesilerek iki ayrı parçaya bölünür. Birinci parça bir tabak üzerine konulur Şekerli suyun yarısı ile ıslatılır. Üzeri krema ile kaplanır .İkinci  parça pandispanya aynı şekilde ıslatılarak  kremalı pastanın üzerine yerleştirilir .Üzeri krema ile kaplanır. düzeltilerek iyice soğuması sağlanır. Servis tabağına alındıktan sonra üzeri pişmaniye ile kaplanır. Afiyet olsun.

KOLAY UN HELVASI

002 (16)KOLAY UN  HELVASI

ÖLÇÜLER

2  su bardağı un

1.5-2 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

1  su bardağı  su

1 su bardağı erimiş tereyağı

Ceviz ,fındık vs.

YAPILIŞI

Un ve yağ rengi değişene kadar kavrulur.Süt ve su ilave edilir.  Karıştırılır .Şeker konulur.İyice halledilince

ceviz.fındık vs ilave edilir.Servis tabağına alınır.Afiyet olsun.

 

 

UN HELVASI (CEVİZLİ)

cevizliUN  HELVASI

ÖLÇÜLER

Yarım kg.un

Yarım su bardağı pudra şekeri

250 gr .margarin

2 yemek kaşığı tereyağ

1 su bardağı fındık veya ceviz

YAPILIŞI

Un yağsız olarak kavrulur.250 gr margarin ve tereyağ karıştırılır.Pudra şekeri fındık veya ceviz

ilave edilir.Servis tabağına alınır.Üzerine ceviz  veya  fındık, serpilir.

 

PORTAKALLI TATLI

IMG_0898PORTAKALLI    TATLI

PORTAKAL JÖLESİ

ÖLÇÜLER

4 portakal

2.5  su bardağı toz şeker

2 kaşık nişasta

1 portakal suyu

YAPILIŞI

4  portakal  soyulur,dilimlenir Bir  bardak su ile pişirilir.2.5 bardak şeker ilave edilir.Koyuca bir

kıvama gelene kadar  pişirilir.Diğer tarafta bir portakal suyu iki kaşık nişasta ile karıştırılır.

Kaynamakta olan marmelata alıştırılarak ilave edilir.Birkaç taşım daha kaynatılır ılıtılır.

 

ÖLÇÜLER

2  paket  kedi dili bisküvi

1 büyük paket labne peynir

400 gr  süzme yoğurt

500 gr tatlı yoğurt

1 su bardağı toz şeker

YAPILIŞI

1 bardak şeker ve yoğurtlar çarpılır. Labne ilave edilir.İyice karıştırılır.Büyük dikdörtgen borcama

kedi dilleri karışıma batırılarak  boyuna  dizilir.Üzerine biraz krema sürülür.İkinci kat kedi dili aynı şekilde

ama enine dizilir.Kedi dilleri bitene kadar bu işleme devam edilir Kalan krema üzerine dökülür.

Yapılan portakal jölesi ile  üzeri tamamen kaplanır.Soğutulur.Servis yapılır.Afiyet olsun.

1 2 3