Ben Şükran Göksel,

1946 yılında Ankara’da doğdum.Ankara Yenimahalle kız enstitüsü mezunuyum. Leman Cılızoğlu ve Gönül Candaş’ın talebesi olma şansına eriştim. Mutfağı bana sevdirdiler.Anneanne ve babaanneyim. 4 güzel torun sahibiyim. Bu siteyi kurma fikrini bana oğlum verdi. Bir şeyler başarmış olmanın telaşı ve heyecanı içindeyim. 1956’dan beri biriktirdiğim tariflerimi elimde kalmasın, benden sonra yok olmasın diye buraya yazmaya karar verdim. Sitede yayınlayacağım bazı tarifler bana, bazı tarifler başkalarına aittir. Tariflerimin hepsi yıllar içinde deneyip yaptığım tariflerdir.

Yemekten başka hoşlandığım şeyler arasında el işleri, örgü, dantel, müzik, kumaş, boyama, fotoğraf, yağlı boya ve resim yapmak vardır. Hayatta hiçbir şey için geç kalınmayacağı düşüncesindeyim. Yüzmeyi bile altmış yaşımdan sonra öğrendim. Yeni neslin bizden çok daha iyi seviyelerde, kültürlü gençler olacağına inanıyorum. Çok fazla sayıda takipçi istiyorum. Ya göründüğün gibi ol, ya da olduğun gibi görün düşüncesindeyim. Bu arada yazdıklarımdan dolayı yaşlıya bak bize duygu sömürüsü yapıyor demeyin.

Tariflerim

SÜRPRİZ KEK

ISLAK KEK
ÖLÇÜLER
2 yumurta
1 çay fincanı toz şeker
Yarım çay fincanı süt
1 çay fincanı un
1 çay fincanı sıvıyağ
1 çay fincanı ince ekilmiş fındık veya ceviz
1 paket kabartma tozu
2 yarım çay bardağı ılık süt
1 portakal kabuğu rendesi
1 fincan kakao
SOS İÇİN ÖLÇÜLER
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay fincanı toz şeker
yarım çay fincanı kakao

YAPILIŞI
Yumurta ve şeker mikserle iyice çarpılır. Yağ ilave edilerek karıştırmaya devam edilir .Un elenir kabartma tozu kakao fındık veya ceviz ilavesi ile kek hamuru yapılır .Bu arada süt ılıştırılır ve hazırlanan hamura yavaşça ilave edilir.( hamurun kıvamına göre süt miktarını azaltabilirsiniz ) 25 cm çapında yağlanmış kek kalıbına yerleştirilir 175- 180 derece fırında pişirilir. Piştikten sonra üzeri önce 1 çay bardağı kadarsüt veya meyve suyu ile ıslatılır ve pişirilen sos dökülür.İstenilirse üzeri süslenerek servis yapılır.Afiyet olsun.

Read more
%d blogcu bunu beğendi: