Kategori: Et Yemekleri

TAVUKLU PATATES FIRINDA

Leave a comment

 

TAVUKLU  PATATES  FIRINDA

ÖLÇÜLER

5-6  adet patates

4-5         tavuk baget(veya istenilen evde olan tavuk etleri)

Üzeri için yeşil ve kırmızı taze biber karabiber kırmızı toz biber

İstenilen miktarda tuz  ve  acı biber

1 kaşık  biber salçası  bir kaşık domates salçası

3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı

YAPILIŞI

Patatesler soyulur .Yıkandıktan sonra yarım cm  kalınlığında yuvarlak şekilde doğranır

Zeytinyağı ile yağlanarak bir fırın tepsisine  konulur ısıtılan fırında kızartılır Diğer tarafta

Temizlenen yıkanan tavuklar   biber salçası , domates salçası, tuz  ve  acı biber karabiber, kırmızı toz biber ve su ilavesi ile pişirilir ( ben düdüklü tencerede 10 dakika pişirdim)pişen tavuklar tepside kızaran patateslerin üzerine şekillice yerleştirilir üzerine  kırmızı ve yeşil biber ,  tencerede kalan su

İlave edilir. Fırında üzeri kızarana kadar pişirilir Afiyet olsun

Not ben pişerken tavuğun yağının yeterli olduğunu düşünerek yağ ilave etmedim

arzu ederseniz  2 kaşık kadar tereyağı koyabilirsiniz

 

 

 

 

 

ETLİ KEŞKEK

Leave a comment

ETLİ KEŞKEK

ÖLÇÜLER

2 su bardağı  aşurelik buğday

750 gr. kemiksiz parça et

100 gr tereyağı

tuz pul biber

istenilirse  bir su bardağı nohut

YAPILIŞI

Buğday  sarı suyu çıkana kadar iyice yıkanır. akşamdan ılık su ile ıslatılıR yıkanan etler ve istenilirse nohutlar ilave edilerek yumuşayana kadar pişirilir.Tuz  konulur .bir iki taşım daha kaynatılır Daha sonra iyice döverek  ezilmesi sağlanır.Servis tabağına alınır .Üzerine eritilen tereyağın da yakılan  pul biber gezdirilerek servis yapılır .Afiyet olsun

 

İlk öğrendiğim keşkek tarifi güvece malzemeleri nohut buğday et sırası ile koyup su ilavesi ile fırına verip sonra evde dövme şeklinde idi. Fırın lezzeti ile nefis  bir yemek oluyordu .şimdi evlerimizde daha kolay şekilde pişirmeye çalışıyoruz