Kategori: Zeytinyağlı yemekler

ZEYTİNYAĞLI  KURU FASULYE

ÖLÇÜLER

2 su bardağı  kuru fasulye

2 veya 3 kuru soğan

2 adet havuç

1 su bardağı zeytinyağı

2-3 diş sarımsak

1.5 –  2 su bardağı kadar kuru domates

Pul biber tuz maydanoz

YAPILIŞI

Kuru fasulye akşamdan ılık suya konularak bekletilir Pişirme işlemine geçmedenkuru domateslerde ıslatılarak su ilavesi ile çok az pişirilir. Kuru soğanlar incecik yemeklik doğranır Havuçlar soyulur  verev veya yuvarlak doğranır.  Tencereye yağ konulur .soğanlar ve havuçlar kavrulur Kuru domatesler ve fasulye tuz biber ve su ilavesi ile pişirilir.Fasulyeler yumuşayıp suyunu çekince  servis tabağına alınır Maydanoz serpilir servis yapılır Afiyet olsun