MISIR UNLU KURABİYE

Leave a comment

img_2115

MISIR   UNLU KURABİYE

125 gr margarin

1 su bardağı zeytinyağı

2 yumurta (1 ak üzerine)

4-5 (tepeleme ) yemek kaşığı mısır unu

8 yemek kaşığı toz şeker

1 kabartma tozu

1 vanilya

Un

1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

YAPILIŞI

Oda sıcaklığındaki margarin diğer malzemelerle  karıştırılır. Mısır unu , vanilya , kabartma tozu ceviz ilave edilerek karıştırılır  .Kulak  memesi kıvamına gelene kadar un konulur.10-15 dakika dinlendirilir. Şekil verilerek küçük kurabiyeler hazırlanır . Önce  yumurta akına daha sonra susama batırılır .175 derece ısıtılan fırında pişirilerek  servis  yapılır. Afiyet olsun.

 

 

Read more

KURU DOMATES SALATASI

Leave a comment

 

img_2081

 

KURU   DOMATES SALATASI

ÖLÇÜLER

250 gr. kadar kuru domates

1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı kekik

2-3 diş sarımsak

Tuz

İstenilirse pul biber

YAPILIŞI

Domatesler yıkanarak ıslatılır. Çok az su ile yumuşayana kadar pişirilir. Süzülür. yağ ve sarımsak ilavesi ile kavrulur. Tuz ve kekik konulur. Karıştırılarak servis tabağına alınır . Üzerine ceviz serpilerek sunum yapılır. Afiyet olsun.

PATATESLİ KEK

Leave a comment

 

img_2109

 

 

 

 

PATATESLİ KEK

 

ÖLÇÜLER:

3 yumurta

1 bardak sıvıyağ

1 bardak yoğurt

3 bardak un

1 paket kabartma tozu

3-4 patates

2soğan tuz

Maydanoz, nane ,karabiber

 

YAPILIŞI:

 

3-4 patates çiğ olarak küçük küp küp doğranır.2 soğan rendelenir.Karıştırılan yumurta , yoğurt ve yağa ilave edilir.Un ve kabartma tozu konulur.yoğrulur.Doğranan maydanoz,kuru nane,karabiber ilave edilir.İyice karıştırılır.Yağlanmış tepsiye dökülür.200 derece fırında pişirilir

Category: KEKLER

S

MİNİK EV PİDESİ

Leave a comment

MİNİK EV PİDESİ

 

img_2112

 

 

 

ÖLÇÜLER

1 şişe maden suyu

1 su bardağı ılık su  veya   süt

1 paket kuru maya

2 yemek kaşığı sıvıyağ

2   kesme  şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un (4-5 bardak kadar )

Üzerine sürmek için 1 yumurta ve 2-3 kaşık yoğurt

İÇİ  İÇİN

İstenilen bir iç malzemesi.kıymalı veya peynirli vs.

 

+++++++V

YAPILIŞI

Malzemeler karıştırılarak  çok yumuşak bir hamur yapılır.20 adet beze ye ayrılarak yarım saat dinlendirilir.

Açılarak içine istenilen   iç konulur.üzeri kapatılır. Tepsiye yerleştirilir. 15 -20 dakika mayalanması beklenir Yumurta ve yoğurt  karıştırılarak üzerine sürülür. 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Sıcak servis yapılır afiyet olsun.

YAPILIŞI

Malzemeler karıştırılarak  çok yumuşak bir hamur yapılır.20 adet beze ye ayrılarak yarım saat dinlendirilir.

Açılarak içine istenilen   iç konulur.üzeri kapatılır. Tepsiye yerleştirilir. 15 -20 dakika mayalanması beklenir Yumurta ve yoğurt  karıştırılarak üzerine sürülür. 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Sıcak servis yapılır afiyet olsun.

 

 

FINDIK KURABİYE

Leave a comment

 

 

 

 

img_2058

 

FINDIK   KURABİYE

ÖLÇÜLER

250 gr margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

1 yumurta

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

YAPILIŞI

Oda sıcaklığındaki margarin diğer malzemelerle karıştırılır .Un ilavesi ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır.10-15 dakika dinlendirilir. Cevizden küçük fındıktan büyük küçük yuvarlaklar yapılır. Fırın tepsisine yerleştirilerek 175 derece ısıtılan fırında beyaz olarak pişirilir. Biraz soğuduktan sonra servis tabağına alınır. Üzerine bol pudra şekeri ve tarçın serpilir. Afiyet olsun.

Not : hamur yapılırken hiç şeker kullanılmıyor

ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI

Leave a comment

 

img_2078

 

 

ZEYTİNYAĞLI  BİBER  DOLMASI

ÖLÇÜLER

20 adet dolma biber

18 yemek kaşığı pirinç

2 büyük kuru soğan

2 diş sarımsak

1 çorba kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı yeni bahar

1 tatlı kaşığı tarçın

Yarım çay bardağı kuş üzümü (1 küçük paket)

Yarım çay bardağı fıstık (1 küçük paket )

1 tatlı kaşığı tuz (isteğinize göre azaltılıp çoğaltılabilir )

1 tatlı kaşığı karabiber

Yarım limon suyu

1 su bardağı zeytinyağı

İstenilirse pul biber, maydanoz

İstenilirse 2 adet domates rendesi

YAPILIŞI

Kuru soğan incecik yemeklik doğranır .Tuz ilave edilerek ovulur .Üzerine yıkanıp süzülen pirinç ve diğer malzemeler ilave edilerek karıştırılır. Dolma biberlerin sapları dikkatlice kopartılarak içleri boşaltılır. Yıkanarak iyice temizlenerek hazırlanan malzeme ile içleri doldurulur . Üzerlerine domatesle kapak yapılır. Tencereye dik olarak yerleştirilir. Biberlerin

üçte ikisine gelecek şekilde soğuk su doldurulur . Üzeri kapatılarak önce harlı ateşte  7-8 dakika daha sonra  çok hafif ateşte pişirilir. Suyunu iyice çekip pişmesi sağlanınca ateşten alınarak soğutulup servis yapılır. Afiyet olsun.

 

ÜZÜMLÜ KURABİYE

Leave a comment

 

 

img_2055

 

ÜZÜMLÜ KURABİYE

 

ÖLÇÜLER

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı zeytinyağı

250 gr. margarin

2 yumurta

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı kuru üzüm

  Alabildiği kadar un (3-4 su bardağı kadar )

YAPILIŞI

Yumurta, toz şeker iyice karıştırılır. Oda sıcaklığındaki margarin ve zeytinyağı ilave edilir. Kabartma tozu ve un elenir. Malzemelere karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır.

Üzüm ilave edilir. Tekrar yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde yuvarlak şekil verilir. 175 derece fırında pişirilir.

 

 

 

ÇÖREKOTLU POĞAÇA

Leave a comment

 

 

IMG_1804

 

 

 

ÇÖREKOTLU POĞAÇA

ÖLÇÜLER

250 gr. margarin ( eritilmez )

Yarım su bardağı yoğurt

2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)

1 paket kabartma tozu

tuz

3.5 su bardağı un

İçi için peynir maydanoz ,kıyma  vs.

üzeri   için çörekotu

YAPILIŞI

Un ve yağ elde iyice karıştırılır.Yoğurt  yumurta  kabartma tozu  tuz ilave edilerek hamur yoğurulur. 10 dakika kadar dinlendirilir. Elde şekil verilir. içine peynir ,kıyma vs konularak kapatılır.Üzerine yumurta sarısı sürülür çörekotu serpilir 180-200 derece fırında pişirilir.

 

MUHALLEBİ

Leave a comment

 

 

IMG_1953

 

 

MUHALLEBİ

ÖLÇÜLER

1 litre süt

2 yemek kaşığı pirinç unu

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı mısır veya buğday nişastası

1 su bardağı toz şeker

(istenilirse limon kabuğu rendesi vanilya üzeri için tarçın)

YAPILIŞI

Pirinç unu, un nişasta .süt ve şeker ilave edilerek mikserle iyice çarpılır.Ocak üzerinde devamlı karıştırılarak pişirilir. İstenilen kıvama gelince vanilya vs. ilave edilerek küçük kaselere boşaltılır . Üzeri süslenir. Soğutularak servis yapılır.Afiyet olsun .

 

MEYVE SULU KEK

Leave a comment

 

 

IMG_1674

 

MEYVE   SULU   KEK

ÖLÇÜLER

4 yumurta

1.5   su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt veya meyve suyu

1 su bardağından iki parmak eksik sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

2.5 su bardağı un

Üzeri için damla çikolata, çekilmiş fındık, ceviz vs.

YAPILIŞI

Şeker ve yumurta mikserle iyice çırpılır. Yağ ve meyve suyu ilave edilerek karıştırmaya devam edilir.

Kabartma tozu ve un elenerek malzemelere karıştırılır Yağlanan kek kalıbına dökülerek üzerine damla çikolata ,vs. serpilir .150 derece ısıtılan fırında pişirilir.Servis yapılır .Afiyet olsun.

1 … 8 9 10 11 12 … 32