PORTAKAL SOSLU KAKAOLU   KEK

ÖLÇÜLER

4  yumurta

2 su bardağı un ( 2 kaşık eksik )

2  çay bardağı zeytinyağı

1.5 su bardağı toz şeker

yarım çay bardağı ılık su

2 kaşık kakao

1 paket kabartma tozu

portakal kabuğu rendesi

YAPILIŞI

Şeker ve yumurta  mikserle şeker eriyene kadar çarpılır. Zeytinyağı, kakao , portakal rendesi elenen un ve kabartma tozu ilave edilir. Yarım bardak ılık su konularak karıştırılır. Yağlanan kek kalıbına konulur.170 derece fırında pişirilir .  Ilıyınca  üzerine pişirilip soğutulan sos dökülür. Servis yapılır .Afiyet olsun.

SOS ÖLÇÜLER YAPILIŞI

2- 3 portakal rendesi

. 3 portakalın suyu

7 kaşık şeker

Karıştırılarak pişirilir.Soğutulur

 

 

 

 

 

 

 

 

MAHLEPLİ   KEK

ÖLÇÜLER

 

3 adet  yumurta

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı  sıvıyağ

2 su bardağı şeker ( ben 1.5 bardak  kullandım )

4 su bardağı un

2 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı  mahlep

YAPILIŞI

Yumurta ve şeker mikserle şeker eriyene kadar çarpılır. Karıştırmaya devam ederken yoğurt ,yağ   ilave edilir. Un ve kabartma tozu  elenerek bütün malzeme karıştırılır. Mahlep konulur .Yağlanmış kalıba dökülerek 175–180  derece fırında pişirilir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

KREM   KARAMELLİ    KEK

KARAMEL İÇİN  ÖLÇÜLER

 1 su bardağı toz şeker (karamel yapmak için )

6 yumurta

6 yemek kaşığı toz şeker

1 litre sütten yarım bardak eksik süt

vanilya

limon kabuğu rendesi

KEK

ÖLÇÜLER

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

Yarım su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

3 yemek kaşığı kakao

1.5 su bardağı un

YAPILIŞI

Bir su bardağı toz şeker hafif ateşte yakılarak karamel haline getirilir .ortası  delik veya düz yuvarlak bir kek kalıbına

dökülür .Kalıbın her tarafına dağıtılır .Soğutulur.

6  yumurta 6 yemek kaşığı toz şeker mikserle çarpılır .Bir  litre sütten yarım bardak eksik süt , vanilya ,limon kabuğu

rendesi ilave edilir. Karıştırılır. Kalıpta  soğutulan karamelin üzerine dökülür.

Diğer tarafta 3 yumurta  bir su bardağı  şekerle çarpılır. Yarım su bardağı sıvıyağ yarım su bardağı süt .üç  yemek

kaşığı kakao ,bir  paket kabartma tozu ve bir buçuk su bardağı un ilave edilerek kek hazırlanır.

Kalıptaki  karamelin üzerine hazırlanan kek hamuru  dökülür .Karamelin üzeri kek  malzemesi ile  tamamen örtülür.

Kalıp su dolu bir kaba konularak ( su  kalıptaki karamel hizasında olacak )   önce 200 daha sonra 175 derece

fırında 35- 40 dakika pişirilir. bir gece buzdolabında (BUZLUKTA DEĞİL) bekletilir .Ters  çevrilerek servis tabağına alınır

Servis yapılır. Afiyet olsun.

 

 

 

 

     TAVADA  KEK                                              

 

ÖLÇÜLER

 

2 yumurta

1.5  çay bardağı  toz şeker

1 çay bardağı ılık süt

Yarım çay bardağı sıvıyağı

Bir su bardağı + 2 kaşık un

1 paket kabartma tozu

Vanilya

 

YAPILIŞI

 

Toz şeker ve yumurta mikserle iyice çarpılır. Sıvıyağı, kabartma tozu

 ile beraber elenen  un ve vanilya ilave edilir.Ilık  sütle karıştırılır.

Tavaya ceviz kadar tereyağı  konulur ısıtılır.Yağın tavanın her tarafına

dağılması sağlanır.Soğutulur.Hazırlanan kek hamuru üzerine konulur.

Orta büyüklükteki ocak üzerine tava çapından büyük 5 kat folyo konulur

Ateş kısılır,Tavanın üzerine.tercihen (pişmesini görmek açısından) cam

Kapak kapatılır. Yavaş ateş üzerinde 30 dakika pişirilir.Bir bıçakla pişip

Pişmediği kontrol edilir.Ocak kapatılır .Kapak açılır.Birkaç dakika dinlendirilir

Servis yapılır.

 

Not:

Ben şeker yerine toz tatlandırıcı kullandım.Şeker hastaları da bu şekilde yapabilirler.

 

 

 

TUZLU  KEK

 

ÖLÇÜLER

 

4 yumurta

1.5 su bardağı yoğurt

Yarım  su  bardağı sıvıyağı

Yarım yemek kaşığı tuz

Yarım küp peynir

Yeşil biber 2-3 adet

1 kuru soğan

Aldığı kadar un

Karbonat

1 domates

,maydanoz

 

YAPILIŞI:

 

Yumurta ,yoğurt çarpılır,sıvıyağı ,minik

doğranmış biber,maydanoz,yemeklik ince doğranmış soğan,peynir ,domatesin minik

doğranmış etli kısmı karıştırılır. Un ve karbonat ilave edilir.Çok koyu olmayan bir hamur

yapılır.Yağlanmış büyük borcama konulur

200 derece fırında pişirilir.

 

 

HAVUÇLU  KEK

ÖLÇÜLER

4 yumurta

1  su bardağı havuç rendesi

1  su  bardağı irice çekilmiş ceviz

2  su bardağı şeker ( biraz daha az konulabilir)

2  su bardağı un

 1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI

Şeker ve yumurta mikserle iyice çarpılır.Un ve kabartma tozu berber elenir.Bütün malzeme bir

araya getirilir.Karıştırılır.Yağlanıp unlanan kek kalıbına dökülür. 180 derece fırında pişirilir.