Kategori: Kekler

 

 

NESCAFE SOSLU KEK

ÖLÇÜLER
3 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
100 gr tereyağı
1 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
SOS
Yarım bardak toz şeker 3 tatlı kaşığı nescafe 1 su bardağı su
kaynatılır

 

3 yumurta 1 su bardağı pudra şekeri mikserle iyice karıştırılır Oda sıcaklığında 100 gr tereyağı 1 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu ile elenen 1 su bardağı un ilave edilir karıştırılarak yağlanan kek kalıbına konularak 180 derece fırında pişirilir servis tabağına alınarak soğutulur Üzerine hazırlanan sos sıcak olarak dökülür ve servis yapılır

 

 

 

 

HAVUÇLU KEK
ÖLÇÜLER

4 yumurta
1 bardak sıvıyağ
1.5 bardak toz şeker
2 bardak un
2 adet kabartma tozu
1 büyük havuç rendesi
1 p.k.r.
1 su bardağı ceviz

YAPILIŞI
Oda sıcaklığındaki yumurtalar ve toz şeker mikserle iyice çarpılır. Un ve kabartma tozu elenir.Bir portakalın kabuğu ve havuç rendelenir.yağ havuç ve portakal rendesi iri çekilmiş ceviz çarpılan yumurta ve toz şeker karışımına ilave edilerek karıştırılır . Elenen un ve kabartma tozu da konulduktan sonra yağlanmış bir fırın kabına yerleştirilir.Isıtılan 180 derece fırında pişirilir .İçinin pişip pişmediği kontrol edilerek (ben ince bir bıçakla kontrol ediyorum .Bıçağa hamur bulaşmazsa pişmiştir) Servis yapılır.Afiyet olsun

 

 

 

 

 

ÜZÜMLÜ   KEK

ÖLÇÜLER

250-300 gr. Üzüm

250 gr .un

200 gr toz şeker

4 yumurta

200 gr. tereyağı

Vanilya

Kabartma tozu

YAPILIŞI

Şeker ve tereyağı  iyice çarpılır. yumurtalar birer birer yedirilir. un kabartma tozu vanilya konulur. en son üzüm konulur karıştırılır yağlanmış kalıba konulur 175-180 derecede pişirilir

 

 

 

 

İNGİLİZ KEKİ

Sos malzemeleri
3 su bardağı süt
½ su bardağı su
4 yemek kaşığı kakao
5 yemek kaşığı şeker
Hindistan ceviz rendesi
SOS YAPILIŞI
Su ısıtılır Kakao ve şeker ilave edilerek karıştırılır. Süt ilave edilir .bir iki taşım kaynatılır
Soğutulur.

KEK ÖLÇÜLER:
4 yumurta
2 su bardağı un
2 çay bardağı sıvıyağ
1.5 su bardağı toz  şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
vanilya

YAPILIŞI:

Yumurta ve şeker çarpılır . Diğer malzemeler ilave edilir. Karıştırılır yağlanmış
dikdörtgen bir tepsiye  yayılır. 180 Derece fırında pişirilir .Soğuduktan sonra
3-4 cm karelere bölünür. Küçük küpler elde edilir . Karşılıklı yüzeyleri soğutulan
sosa hafifçe batırılır. daha sonra Hindistan ceviz rendesine bulanır. Servis tabağına
alınarak servis yapılır. Afiyet olsun.

 

 

 

 

MEYVE   SULU   KEK

ÖLÇÜLER

4 yumurta

1.5   su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt veya meyve suyu

1 su bardağından iki parmak eksik sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

2.5 su bardağı un

Üzeri için damla çikolata, çekilmiş fındık, ceviz vs.

YAPILIŞI

Şeker ve yumurta mikserle iyice çırpılır. Yağ ve meyve suyu ilave edilerek karıştırmaya devam edilir.

Kabartma tozu ve un elenerek malzemelere karıştırılır Yağlanan kek kalıbına dökülerek üzerine damla çikolata ,vs. serpilir .150 derece ısıtılan fırında pişirilir.Servis yapılır .Afiyet olsun.

 

 

 

MEYVE   SULU   KEK

ÖLÇÜLER

4 yumurta

1.5   su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt veya meyve suyu

1 su bardağından iki parmak eksik sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

2.5 su bardağı un

İstenilirse üzeri için damla çikolata

YAPILIŞI

Şeker ve yumurta mikserle iyice çırpılır. Yağ ve meyve suyu ilave edilerek karıştırmaya devam edilir.

Kabartma tozu ve un elenerek malzemelere karıştırılır Yağlanan kek kalıbına dökülerek üzerine damla çikolatalar serpilir .150 derece ısıtılan fırında pişirilir.Servis yapılır .Afiyet olsun.

 

 

 

AZRA

KAKAOLU KEK

ÖLÇÜLER

2 yumurta

1.5 su bardağı toz şeker

yarım su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

Kakao

vanilya

kabartma tozu

Damla çikolata içine ve üzerine

un

 

YAPILIŞI

2 yumurta ve toz şeker mikserle şeker eriyene kadar iyice çarpılır. Yağ ,süt kakao vanilya ilave edilerek çarpmaya devam edilir. Kabartma tozu ile elenen un konulur karıştırılır.( un miktarı boza kıvamı olacak şekilde   2.5—3 bardak gibi) istenilen kıvam elde edilince içine damla çikolata konulur Yağlanmış kalıba yerleştirilir. Üzerine de damla çikolata serpilerek 180 derece fırında pişirilir .Servis yapılır.

NOT

10 yaşındaki sevgili torunum Azranın yaparak bizlere ikram ettiği çok ,çok büyük bir zevkle yediğimiz kekin tarifidir.

 

 

 

 

MISIR UNLU KEK

 

ÖLÇÜLER

 

3 yumurta

 

2.5 su bardağı toz şeker

 

1 su bardağı sıvıyağ

 

1 su bardağına yakın süt

 

1 bütün portakal rendesi

 

Kabartma tozu

 

1.5 su bardağı buğday unu

 

1.5 su bardağı mısır unu

 

YAPILIŞI

 

Yumurta ve şeker mikserle iyice çarpılır. Diğer malzemeler ilave edilir. Karıştırılarak fırın tepsisine konulur

180 derece fırında pişirilerek servis yapılır .Afiyet olsun.

 

 

 

ZEYTİNLİ  KEK

ÖLÇÜLER
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
3/ 4  su bardağı zeytinyağı
2  su bardağı un
1 kase zeytin
Yarım demet dereotu
1 paket  kabartma tozu

YAPILIŞI
3 yumurta ile yoğurt mikserle çarpılır. Zeytinyağı, elenen un ve kabartma tozu ilave edilir.Çekirdekleri çıkarılan zeytinler ve temizlenip incecik doğranan dereotu ilave edilerek karıştırılır. Yağlanan kek kalıbına yerleştirilir 175-180 derece fırında pişirilir.

 

Not : zeytinin tuz durumuna göre tuz miktarını sizlere bırakıyorum.Ben hiç tuz ilave etmeden yaptım