ELMALI KEK

ELMALI  KEK

ÖLÇÜLER

4 iri elma (rendelenir )

1.5 su bardağı toz şeker

4 yumurta

4 su bardağı un

1 adet kabartma tozu

1 çay bardağı fındık yağı

Vanilya tarçın

1 su bardağı iri çekilmiş fındık  veya  ceviz

YAPILIŞI

.Yumurta ve  şeker çarpılır.   Rendelenen elmalar yağ , tarçın ,vanilya ve fındıkla karıştırılır.

Elenen un ve kabartma tozu  ilave edilir .Karıştırılır. Yağlanan kek kalıbına konularak ısıtılan 175-180 derece fırında pişirilir .Servis yapılır Afiyet olsun

 

 

 

ÜZÜMLÜ  KURABİYE 2

ÜZÜMLÜ KURABİYE   2

ÖLÇÜLER

3 yumurta

3 kahve fincanı toz şeker

 

3 kahve fincanı sıvıyağ

3 kahve fincanı ceviz

3 kahve fincanı kuru üzüm

1 kabartma tozu

1  çay kaşığı tarçın

Aldığı kadar un

 

YAPILIŞI

Un ve kabartma tozu dışında  bütün malzemeler karıştırılır un ve kabartma tozu beraber elenerek ilave edilir. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır şekil verilir 145 derece  ısıtılan fırında beyaz olarak pişirilir

 

MAHLEPLİ PEYNİRLİ POĞAÇA

MAHLEPLİ  PEYNİRLİ  POĞAÇA

 

ÖLÇÜLER

1OO gr tereyağı  ( eritilir  )

2 çay bardağı  sıvıyağ

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı yoğurt

2 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı mahlep

2 adet yumurta  ( birinin sarısı  üzerine )

1 tatlı kaşığı  tuz

Aldığı kadar un

 

İÇİ İÇİN

Peynir maydanoz

 

YAPILIŞI

Malzemeler karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur yapılır. 10 dakika kadar dinlendirilir .Merdane ile  bir cm. kalınlığında dikdörtgen açılır. Üzerine ince doğranan maydanoz ve peynir serpilir. Önce bir kenar daha sonra diğer kenar   üzerine kapatılır.İstenilen büyüklükte kesilerek   Tepsiye yerleştirilir .Yumurta sarısı sürülür 200 derece fırında pişirilir .Afiyet olsun

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PİŞİ

PİŞİ

 

ÖLÇÜLER

 

 

1 çay bardağı  süt

2 paket kabartma tozu

1 adet yumurta

2 su bardağı un

 

YAPILIŞI

süt ve yumurta iyice karıştırılır.kabartma tozu ve un  ilave edilir. Ele yapışmayan kulak    memesi   yumuşaklığında  bir hamur yapılır . Limon büyüklüğünde bezelere ayrılır.Üzeri örtülerek on dakika kadar dinlendirilir .Merdane ile bıçak sırtı kalınlığında açılır.İyice ısıtılan bol yağda kızartılır Sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun

 

 

 

EV PİDESİ

 

17 Kasım 2018 Cumartesi

09:54

EV  PİDESİ

 

ÖLÇÜLER

 

1  su bardağı yoğurt

Yarım bardak  ılık süt

yarım bardak fındık yağı

2 adet haşlanmış patates

1 paket toz maya

Tuz

Un

YAPILIŞI

 

Patatesler iyice ezilir. Diğer malzemelerle karıştırılarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır. Limondan biraz daha büyücek bezelere ayrılır. Üzeri örtülerek 10 dakika kadar beklenir. Merdane ile  açılır . ( incelik tamamen sizlerin isteğine bağlı) iç malzemesi yerleştirilir .üzeri  kapatılır. Bir fırça ile istenilirse yumurta sarısı veya yağ sürülür. Tepside bekletilerek mayalandırılır .Isıtılan 200 derece fırında pişirilir

 

 

 

İÇİ İÇİN

Kıyma ve kuru soğan kavrulur maydanoz tuz biber ilave edilir .

Peynir   ve maydanozluda yapılabilir. Peynirli yaptığımızda üzerini kapatmıyoruz. Peynirin içine yumurta konuluyor .

 

SUSAMLI  KÜÇÜK  BİSKÜV İ

SUSAMLI  KÜÇÜK  BİSKÜVİ

 

ÖLÇÜLER

125 gr. Margarin

1  kahve fincanı sıvıyağ

1 yumurta  sarısı

3 yemek kaşığı yoğurt

2.5 su  bardağı  un

tuz

üzeri için yumurta akı

susam ,   çörek otu , kırmızı biber

YAPILIŞI

Margarin eritilir . Diğer  malzemelerle karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır. Küçük simitler hazırlanır .Üzerlerine yumurta akı sürülür. Susam, kırmızı biber veya çörek otu serpilir.175 derece ısıtılan fırında pişirilir. Afiyet olsun .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ÇÖREK OTLU BÖREK

ÖLÇÜLER

6 adet yufka

 Yarım su bardağı yoğurt

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı çiçek yağı veya zeytinyağı

100 gr. eritilmiş tereyağı

4 adet yumurta

1 paket kabartma tozu

Üzeri için çörek otu

İÇİ  İÇİN

Peynir maydanoz – kavrulmuş  kıyma soğan vs.

YAPILIŞI

Yumurta süt yoğurt yağ ve kabartma tozu mikserle iyice çarpılır Serilen bir adet yufka bu malzeme ile ıslatılır. Üzerine ikinci yufka serilerek aynı şekilde ıslatılır.

Önce dört daha sonra sekiz eşit parçaya bölünür. Hazırlanan iç malzemesi geniş tarafına konulur. Sigara böreği gibi sarılır .Üzerine yumurta sarısı sürülür. Çörek otu serpilir. Isıtılan 180 – 200 derece fırında pişirilir.

MAHLEPLİ AÇMA

MAHLEPLİ  AÇMA

ÖLÇÜLER

1su bardağı  sıvıyağ

1 su bardağı   ılık süt

1 su bardağı ılık su

2  yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı  tuz

1 paket toz maya

2 adet yumurta akı  (sarıları üzerine sürülür )

1 yemek  kaşığı  mahlep

Aldığı kadar un (yumuşakça  bir hamur yapılır )

YAPILIŞI

Malzemeler karıştırılarak kulak memesinden daha yumuşakça  bir hamur yapılır.Üzeri örtülerek 1 saat kadar mayalanması beklenir 5-6 adet beze yapılır. Merdane ile açılır. Üzerine oda sıcaklığında tereyağı sürülür. Rulo yapılır.  İstenilen büyüklükte kesilerek kendi ekseni etrafında çevrilerek açmalar hazırlanır.  .  Bütün bezelere   aynı işlem yapılır.  Tepside bekletilerek mayalanması sağlanır. Üzerine yumurta sarısı sürülür.200 derece ısıtılan fırında pişirilir. Afiyet olsun

 

 

 

ACELE KEK

ACELE   KEK

ÖLÇÜLER

3 adet yumurta

1.5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı fındık yağı

3 su bardağı un

kabartma tozu

vanilya

limon kabuğu rendesi

YAPILIŞI

Yumurtalar ve şeker mikserle iyice çarpılır .Yağ ve kabartma tozu ile beraber elenen un ilave edilir. Vanilya limon kabuğu rendesi ve süt konularak iyice karıştırılır.Yağlanan kek kalıbına dökülür 180 derece ısıtılan fırında pişirilir .Afiyet olsun

 

 

 

SÜRPRİZ KURABİYE

SÜRPRİZ KURABİYE

 

ÖLÇÜLER

3 yumurta ( birinin akı üzeri için ayrılır )

175 gr.tereyağı veya 250 gr margarin (oda sıcaklığında )

Yarım çay bardağı fındık yağı

1.5 su bardağı toz şeker

Aldığı kadar un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 çay bardağı kuru üzüm

1 çay bardağı iri çekilmiş fındık veya ceviz

1 çay bardağı kakao

Üzeri için Hindistan ceviz rendesi

YAPILIŞI

Şeker ve yumurtalar mikserle çarpılır.Yağlar ilave

edilerek çarpmaya devam edilir .bir yoğurma

kabında unun ortası açılarak Çarpılan

malzemeler  kabartma tozu vanilya

ilavesi ile ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır .

İsteğinize göre  üzüm, fındık veya ceviz konularak

Hazırlanan kurabiyeler  önce yumurta akına

daha sonra Hindistan cevizine batırılarak

180  derece ısıtılan fırında pişirilir.Afiyet olsun

 

 

 

1 2 3 4 5 11