Kategori: Kurabiyeler

 

 

ANTEP FISTIKLI KURABİYE

 

ÖLÇÜLER

3 su  bardağı un

1 yumurta

1.5 çay bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı yoğurt

100 gr.  tereyağ  ODA SICAKLIĞINDA

1 paket kabartma tozu, vanilya l.k.r.

İÇ   MALZEMESİ

3  yemek kaşığı fındık ezmesi

3 yemek kaşığı antep fıstığı

 

YAPILIŞI

Yumurta tereyağ toz şeker, vanilya robotta şeker eriyene kadar karıştırılır.Un ve kabartma tozu

elenerek ilave edilir.Yoğurt konulur.Yumuşak bir hamur yapılır.Merdane ile yarım cm. kalınlığında açılır.

Üzerine fındık fıstık yayılarak sürülür.İstenilen kalınlıkta rulolar yapılır.Buzdolabında üç saat bekletilir.

İkişer  cm ara ile kesilir .Yağlanmış tepsiye aralıklı olarak yatırılarak konulur.175 derece fırında pişirilir.

 

NOT:

Ben iç malzemesi olarak çekilmiş fındık kullandım.Mutfak her zaman eldeki malzemeyle ne yapabilirim alanıdır

 Fındıklısı da farklı bir lezzet oldu .

 

 

     TUZLU   KURABİYE

 

ÖLÇÜLER:

250 gr .tereyağı

1 çay bardağı zeytinyağı

2 yemek kaşığı sirke

1 yemek  kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

2 yumurta (birinin sarısı üzerine)

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Üzeri için çörek otu, susam

İstenilirse içine peynir maydanoz vs konulabilir ( ben öyle yaptım)

 

YAPILIŞI:

 

Aldığı kadar unla karıştırılan malzeme kulak. memesi yumuşaklığında yoğurulur.İstenilen şekil verilir.Üzerine yumurta sarısı sürülür çörek otu vs. dökülür fırında üzeri kızarana kadar pişirilir

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MUZAFFER HANIM    UN     KURABİYESİ

 

  UN     KURABİYESİ

 

ÖLÇÜLER:

250 gr margarin

1 çay bardağı pudra şekeri

3.5 su bardağı un

 

YAPILIŞI

 

Oda  sıcaklığındaki margarin elde beyazlatılır.Pudra şekeri ile karıştırılır.Üç buçuk su bardağı un ilave edilir.Un fazla gelmiş olabilir ama yuğruldukça bir araya toparlanır. Merak etmeyin.küçük yuvarlak şekil verilir .Çok sıcak olmayan fırında beyaz olarak pişirilir.Üzerine pudra şekeri dökülür.

 

 

Not:yıl 1965 rahmetli Muzaffer teyzem tarif verdi yıllardır onu anarak yaparım.Sizlerlede paylaşmak istedim.