Kategori: Kekler

MEYVELİ   KEK

ÖLÇÜLER:

175 gr. Tereyağı

1 su bardağı toz şeker

4 yumurta

1 su bardağı yoğurt

3.5 su bardağı un

2 kaşık nişasta

2 kaşık şeker

6 adet elma

1 su bardağı ceviz

Karbonat

2 küçük kaşık tarçın

YAPILIŞI:

Şeker yumurta mikserle iyice karıştırılır.Eritilen yağ,un ve karbonat iri çekilmiş ceviz ilave edilir.Orta hararetli fırında pişirilir.Kabukları soyulan 6 adet elma rendelenir.Çok az su ile pişirilir.2 kaşık nişasta ve şeker ilave edilir. Biraz daha kaynatılır.Tarçın konulur.Fırından çıkan pastanın üzerine sürülür.Soğutulur ,servis yapılır.

TEREYAĞLI  KEK

ÖLÇÜLER:

3 yumurta

3 kahve fincanı yoğurt

6 kahve fincanı un

1 kahve fincanı erimiş(çok az yakılmış) tereyağı

1.5 bardak toz şeker(azaltılabilir)

1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI:

Yumurta,şeker mikserle çarpılır.eritilmiş hafifçe yakılmış tereyağı , yoğurt ilave edilir Un ve kabartma tozu konulur .Yağlanmış kek kalıbına dökülür .orta hararetli fırında pişirilir.

NOT: Yıllar önce yaptığım ve çok severek yediğimiz bir kektir. (1969)

SÜTLÜ  KEK

ÖLÇÜLER:

3 yumurta.

3 orta boy fincan toz şeker

1 orta boy fincan ılık süt

1 orta boy fincan sıvıyağ

3 orta boy fincan un

1 paket kakao

1 paket kabartma tozu ,vanilya

Üzerine piştikten sonra 1 su bardağı  süt

YAPILIŞI:

Yumurta ve şeker iyice çarpılır Sıvıyağ ilave edilir.Un ,kabartma tozu,vanilya, kakao konulur .Ilık sütle karıştırılarak bir hamur yapılır.Yağlanmış kek kalıbına dökülür.175-180 derece fırında pişirilir.Fırından çıkınca üzerine 1 su bardağı soğuk süt dökülür.Servis yapılır. Afiyet olsun.

 PORTAKALLI KEK

Ölçüler:

3 yumurta

,7 kaşık un

,7 kaşık şeker

,2 portakal

,1 paket kabartma tozu

( üzeri için ayrıca 7 kaşık şeker)

Yapılışı :

Yumurtalar ve şeker mikserle iyice çarpılır. Diğer tarafta 1 portakalın kabuğu ince olarak rendelenir, un ve kabartma tozu ile karıştırılır. çarpılan yumurta ve şeker karışımına ilave edilir. Fırında 175 veya 180 derecede pişirilir.Ilıyınca üzerine 2 portakalın suyu , 7 kaşık şekerle pişirilir ,seker eriyince rendenin iri tarafı ile rendelenen 1 portakalın kabuğu ilave edilir. Bir taşım kaynatılır. Fırından çıkarttığımız ılıyan pastanın üzerine dökülür. Soğuyunca servis yapılır

PEYNİRLİ  KEK

ÖLÇÜLER:

125 GR. Margarin

1 su bardağı yoğurt

3 yumurta

3 bardak un

Beyaz peynir

1 demet  maydanoz

1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI:

Yağ eritilir soğutulur.Yumurtalar çarpılır.Yoğurt, yağ,yumurta,maydanoz, peynir,kabartma tozu, un konulur.Çok koyu olmayan bir hamur yapılır.Yağlanmış kek kalıbına konularak 180 derece fırında pişirilir