Benim Küçük Mutfağımdan…
KEK SERPİL
ÖLÇÜLER:
4 yumurta
2 su bardağı şeker
4 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı süt
175 gr .tereyağı(eritilir)
2.5 su bardağı un
Fındık ceviz, fıstık
1 paket kabartma tozu
YAPILIŞI:
Yumurta, şeker,kakao,süt ,yağ karıştırılır.Bu karışımın bir bardağı ayrılır.Kalan karışıma un ve
kabartma tozu ilave edilir.Karıştırılır.Yağlanmış kalıba dökülerek pişirilir.Pişince sıcakken üzerine ayrılan bir bardak karışım yedirilerek dökülür.Üzeri fındık , fıstık vs. dökülerek isteğe göre süslenir.
FAVORİ KEK
ÖLÇÜLER:
4 yumurta:
2 bardak toz şeker
1 bardak sıvıyağ
1 bardak sıcak süt
3 bardak un
Kabartma tozu
Kakao, limon kabuğu rendesi,vanilya fındık veya ceviz vs.
YAPILIŞI:
Mikserle yumurta ve şeker çarpılır,süt hariç bütün malzeme karıştırılır.Kakao veya ceviz fındık tercihe göre konulabilir .En son sıcak süt ilave edilir yağlanmış kek kalıbına dökülür .175 -180 derece fırında pişirilir.
NOT:
Fırın ısısı fırınlara göre değişiyor , o yüzden pişirme işlemini her zaman kendi fırınınıza göre yapmanızı tavsiye ederim.
ELMALI KEK
ÖLÇÜLER:
4 yumurta
2 su bardağı un
2 çay bardağı sıvıyağ
1.5 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
(Üzeri için elma ve 1 tatlı kaşığı tarçın)
YAPILIŞI:
Yumurta ve şeker çarpılır.Diğer malzemeler ilave edilir.Karıştırılır.Bir kepçesi ayrılır.Geri kalan kısmı yağlanmış tepsiye yayılır. Bir tatlı kaşığı tarçın ayrılan kek malzemesine karıştırılır.Diğer tarafta soyularak çekirdekleri çıkarılan elmalar halka halka kesilerek tepsideki hamurun üzerine yerleştirilir.tarçınlı malzeme ile elmaların etrafına çerçeve yapılır. 180 Derece fırında pişirilir.
e
ÇAYLI KEK
ÖLÇÜLER:
1.5 çay bardağı fındık yağı
3 yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı demli çay
2.5-3 kaşık kakao
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Limon kabuğu rendesi,vanilya
YAPILIŞI:
Yumurta şeker mikserle çarpılır.Diğer malzemeler ilave edilir.Yağlanmış tepsiye dökülür.175-180 derece fırında pişirilir.
KAKAOLU PASTA
ÖLÇÜLER:
1 Su bardağı pirinç unu
1 Su bardağı buğday unu
2 Su bardağı şeker
250 gr.. margarin veya 175 gr. tereyağı
5 yumurta
2 çorba kaşığı kakao
2 Su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
YAPILIŞI: 5 yumurta iyice çarpılır,erimiş yağ ve şeker ilave edilerek mikserle karıştırmaya devam edilir. Pirinç unu,un,kakao,kabartma tozu ilavesiyle bir hamur yapılır.30 cm.çapında yağlanmış tepsiye veya bir kek kalıbına dökülür.Orta hararetli fırında pişirilir.sıcakken üzerine 2 bardak soğuk süt dökülür.Üzeri isteğe göre süslenir.