Kategori: Sütlü Tatlılar

 

FİRİGO

ÖLÇÜLER

1 lt.  süt

11 çorba kaşığı şeker

2 çay bardağı un

3 çorba kaşığı kakao

125 gr oda sıcaklığında margarin veya tereyağı

İstenilirse Hindistan ceviz rendesi

YAPILIŞI

Kakao , un, şeker, süt ile karıştırılarak pişirilir .Soğutulur.  Yağ ilave edilerek mikserle on dakika  çarpılır .Islatılmış tepsiye dökülerek dondurulur. Tamamen donması sağlanınca dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun.

 

 

 

 

 

 

 

SAMAKSA

ÖLÇÜLER   YAPILIŞI

Üzüm  pekmezi

Mısır unu

süt

Üzüm pekmezi  ve mısır unu karıştırılarak koyu muhallebi  kıvamına gelene kadar pişirilir.Servis tabağına boşaltılarak  soğutulur.Üzerine süt konularak servis yapılır.

NOT

Giresunda sevilerek yapılan ve yenilen çok güzel bir tatlıdır

TRİLEÇE

KEK İÇİN  ÖLÇÜLER

4 yumurta

1 çay bardağı toz şeker

1 su bardağı un

1 kabartma tozu

vanilya

KEK  YAPILIŞI

Yumurta sarıları beyazlarından ayrılır.Yumurta akları  şeker ilavesi ile iyice çarpılır kar haline getirilir.Sarılar yavaşça karıştırılır.Un kabartma tozu ile beraber elenerek ilave edilir. Vanilya konulur .Hazırlanan kek hamuru yağlanmış büyük borcama dökülür 175 derece fırında pişirilir.Soğutulur.

SÜTLÜ  ŞERBET

ÖLÇÜLER

3 su bardağı süt

1 su bardağından 1 parmak eksik şeker

1 kutu krema

YAPILIŞI

Süt ve şeker mikserle iyice karıştırılır.Krema ilave edilir .Köpük köpük olana kadar çarpmaya devam edilir.

KARAMEL

ÖLÇÜLER

5 çorba kaşığı toz şeker

2 çorba kaşığı tereyağı

1

kutu krema

YAPILIŞI

Şeker küçük bir kapta eritilir Tereyağı ilave edilerek rengi koyulaşana kadar karıştırılır.Krema  konulur iyice karıştırılır.

TATLININ  HAZIRLANIŞI

Fırından çıkartılıp soğutulan kek kare kare kesilir. Üzerine  köpürtülen süt yavaş yavaş yedirerek dökülür.Kek sütü tamamen çekince üzerine hazırlanan karamel istenilen şekilde dökülür. Bir gece dinlendirilir.Servis yapılır Afiyet olsun

 

 

 

ARMUTLU İRMİK TATLISI

 

ÖLÇÜLER

1 lt .süt

 1 çorba kaşığı nişasta

6  çorba kaşığı toz şeker

1 paket vanilya

2 armut rendesi

6 çorba kaşığı irmik

 

YAPILIŞI

Süt irmik toz  şeker nişasta iyice karıştırılarak  pişirilir. Soyularak  rendelenen armutlar ilave edilir.En son vanilya ilave

edilir.Muhallebi kıvamına gelince servis tabaklarına veya bir büyük tabağa konulur.

 2 adet armut soyulur .Küp  küp doğranır.2 çorba kaşığı şekerle pişirilir.Servis tabağına alınan tatlı pişirilen armutlarla

süslenir.Ceviz ,hindistan cevizi. ve tarçınla  süslenir

 Not :   ben tatlımı elma ile yaptım sizlerde istediğiniz meyvelerle yapabilirsiniz

 

 

 

 

 

FIRINDA  SÜTLAÇ

ÖLÇÜLER

1 lt. süt

1.5 çay bardağı pirinç

1.5–2 bardak toz şeker

1 yumurta sarısı

 

YAPILIŞI

 

Pirinç yıkanır . Su ilave edilerek iyice yumuşayana kadar pişirilir .Soğuk süt ve  şekerle karıştırılarak.

pişirmeye devam edilir.İyice pişip koyulaşınca 3 kepçe kadar ayrılır.Kalan kısım küçük kaselere üzerlerinde biraz boşluk bırakılarak 

bölüştürülür. Bir yumurta sarısına ayrılan sütlaç kaşık kaşık alıştırılarak ilave edilir.Kaselerdeki sütlaçların üzerine dökülür.

Kaseler  tepsiye yerleştirilir.Tepsiye kaselerin yarısına gelecek şekilde su konulur.Fırında kızarana kadar  pişirilir

.Soğutulur.Servis yapılır

NOT

Karadeniz de sütler çok güzel  şimdi tatilimizi geçirdiğimiz Bozyazı dada öyle o yüzden yaptığım

sütlaca ilave nişasta pirinç unu vs koymuyorum siz kullandığınız sütün durumuna göre

1-2 kaşık ilave edebilirsiniz