SUSAMLI MİNİK POĞAÇALAR

 

 

 

SUSAMLI   MİNİK   POĞAÇALAR

ÖLÇÜLER

100gr tereyağı oda sıcaklığında

Yarım  su bardağı fındık yağı

1 yumurta akı içine sarısı üzerine

1 tatlı kaşığı tuz

1 adet kabartma tozu

Yarım su bardağı süt

1 yemek kaşığı sirke

3.5- 4 su bardağı un

İçi için peynir maydanoz vs.

Üzeri için susam

YAPILIŞI

Malzemeler elde  karıştırılır.Kabartma tozu   ile elenen un ilave edilir. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır . Buz dolabında yarım saat kadar bekletilir.Tezgah üzerinde merdane ile açılarak   bir bardak la yarım cm kalınlığında yuvarlaklar kesilir. İçlerine  peynir , maydanoz veya istediğiniz herhangi bir harç konulur kapatılarak minik poğaçalar yapılır Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. Bolca susam dökülür 170 derece ısıtılan fırında  pişirilir . Afiyet olsun

 

 

 

PEYNİRLİ POĞAÇA

PEYNİRLİ  POĞAÇA

500 gr. Un

Tuz

kabartma tozu

250 gr margarin ( oda sıcaklığında)

½ su bardağı yoğurt

İÇİ İÇİN

Peynir  maydanoz

Malzemeler karıştırılarak  hamur yoğurulur ( çok fazla  yoğurulmaz ) bir saat buzdolabında bekletilir .Dikdörtgen olarak açılır.Uzun kenarına peynir vs. konulur. Rulo olarak sarılır.İstenilen şekilde kesilir .Üzerine yumurta sarısı sürülür.180 derece ısıtılan fırında pişirilir.

HAŞHAŞLI ÇÖREK

HAŞHAŞLI ÇÖREK

HAŞHAŞLI ÇÖREK

011 (3)

 

IMG_1089

ÖLÇÜLER

 

Haşhaş

4  su bardağı un 

2 su bardağı  ılık su

1 paket toz maya

Tuz

1 kesme şeker

Zeytinyağı

Ceviz

 YAPILIŞI

Un,su tuz ,maya ,şeker karıştırılarak  yumuşak bir hamur yapılır .Bezelere  bölünür.Tezgah yağlanır

Bezeler merdane ile açılarak büyütülür.Yağla karıştırılan haşhaş tamamına sürülür.İstenilirse iri çekilmiş

ceviz de serpilir.Açılan ve haşhaş sürülen hamurlar sıkıca sarılarak rulo haline getirilir.On dakika kadar sonra

rulolar iki ucundan çekiştirilerek uzatılır.Kendi ekseni etrafında çevrilir.Kıvrılır.Yağlanmış tepsiye istenilen şekilde 

yerleştirilir. Mayalanıp kabarması beklenir.200 derece fırında pişirilir.

 

009 (2)

 006 (3)001 (21)004 (6)008 (2)

 

 

1 2