ŞÜKRANE AÇMA

ŞÜKRANE    AÇMA

ÖLÇÜLER

1 su bardağı zeytinyağı (veya fındık yağı)

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

1 paket toz maya ( ben çabuk mayalanması için 1 paket hızlı maya kullandım)

5-6  adet    kesme şeker

1 tatlı kaşığı kadar tuz

Aldığı  kadar un (yumuşakça bir hamur olacak )

Üzeri için 2-3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı

Üzerine sürmek için yumurta sarısı

YAPILIŞI

Süt su maya şeker tuz karıştırılır .Bir bardak yağ ilave edilir. İyice karıştırılır.

Un ilave edilir Ele yapışmayan yumuşakça bir hamur yapılır .Üzeri örtülerek

mayalanması için bekletilir. Mayalandıktan sonra 2-3 dakika tekrar yoğurulur ,Küçük mandalina

büyüklüğünde    bezelere ayrılır .Üzerlerine bastırılarak mümkün olduğunca

Açılır. Üzerleri oda sıcaklığındaki tereyağı ile yağlanır. Rulo  yapılır ,  burgu  haline getirilir. İki ucu birleştirilir       tekrar kıvrılır

Kendi ekseni etrafında çevrilerek şekil verilir. Tepsiye yerleştirilir .Tepsi mayası  için bekletilir. Üzerine yumurta sarısı

Sürülür. 175- 180 derece ısıtılan fırında pişirilir Afiyet olsun