ANNE POĞAÇASI
ÖLÇÜLER
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağından iki parmak eksik sıvıyağ
120 gr. Tere yağı veya 175 gr. Margarin
1 paket hızlı maya
Yeteri kadar tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
Un aldığı kadar .( Yumuşakça bir hamur yapılır )
1 adet yumurta ( üzerine sürmek için )
İÇİ İÇİN
İstenilen bir iç malzemesi peynir maydanoz vs.
YAPILIŞI
Ilık süt ve süt maya şeker sıvıyağ tuz karıştırılır . Un ilave edilir. Ele yapışmayan yumuşakça bir hamur yapılır .Üzeri örtülerek mayalandırılır. Diğer tarafta margarin veya tereyağı rendelenir. Mayalanan hamura ilave edilerek tekrar yoğurulur İstenilen büyüklükte bezelere ayrılır. İstenilen iç malzemesi konularak poğaçalar hazırlanır .tepsiye yerleştirilir. Tekrar mayalanması beklenir Üzerine yumurta sarısı sürülür .Isıtılan 200 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun.