PEYNİRLİ YUFKA BÖREĞİ

 

PEYNİRLİ YUFKA BÖREĞİ

 

6 adet yufka

100 gr. tereyağı

1 su bardağı yoğurt

1 çay bardağı zeytinyağı

3-4 yumurta

Yarım şişe maden suyu

İçi için ,

Beyaz  peynir ,maydanoz  veya istenilen herhangi bir börek iç malzemesi

YAPILIŞI

Yağlanmış bir fırın tepsisine üç adet yufka üst üste buruşturularak serilir . Üzerine  ince doğranan maydanoz ve ezilen beyaz peynir bolca serpilir. Kalan  üç yufka üzerine yerleştirilir. İstenilen büyüklükte kesilir. Diğer tarafta tereyağı yakmadan eritilir içine 1 çay bardağı zeytinyağı ilave edilir. Kesilen böreğin her tarafına dökülür. Yumurta  yoğurt derince bir kapta iyice çarpılır. İçine maden suyu ilave edilir. Tepsideki böreğin üzerine boşaltılır iyice yayılır. 10-15 dakika bekletilir.180 derece ısıtılmış fırında pişirilir. Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun