KIYMALI  SARMA   BÖREK

 

 

 KIYMALI  SARMA   BÖREK

ÖLÇÜLER

6 adet yufka

100 gr .tereyağı

1 çay bardağı zeytinyağı

2 yumurta

3 kaşık un

1.5 su bardağı ılık su

1 kabartma tozu

 

İÇİ İÇİN MALZEMELER

Yarım kg. kıyma,2-3 adet kuru soğan, yeşil biber, maydanoz , tuz, biber, vs.

Kıyma ve soğan kavrulur .diğer malzemeler ilave edilir.

YAPILIŞI

Tereyağı eritilir .zeytinyağı, un , kabartma tozu,1 yumurta, su karıştırılır.

Bir adet yufkanın her tarafı   bu malzeme ile ıslatılır. Önce dört daha sonra sekiz

eşit parçaya bölünür. Elde edilen üçgenlerin yuvarlak taraflarına hazırlanan iç

malzemesi konulur. Sigara böreği gibi sarılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür.

200 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun