ISIRGANLI ARPA ŞEHRİYE ÇORBASI

 

 

ISIRGANLI  ARPA ŞEHRİYE ÇORBASI

 

ÖLÇÜLER

1 su bardağı arpa şehriye

1 kuru soğan

1 yemek kaşığı biber salçası

Nane

Tuz

1 domates rendesi

1 limon suyu

1 çay bardağı ısırgan kurusu

2 kaşık tereyağı

 

YAPILIŞI

1 adet soğan incecik doğranarak yağ ilavesi ile kavrulur. Salça ve domates suyu konularak karıştırmaya devam edilir.(İstenilirse et suyu) veya su konulur .Kaynayınca arpa şehriye .ilave edilir. Arpa şehriyeler pişince ısırgan kurusu tuz ve limon suyu ilavesi ile pişirmeye devam edilir İstenilen kıvama gelince, üzerine kızdırılan tereyağı nane ve pul biber dökülerek servis yapılır