TAHİN PEKMEZLİ KURABİYE

 

 

 

TAHİN PEKMEZLİ KURABİYE

MALZEMELER

Hamuru için:
• 125 gram tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
• 100 ml. tahin (1 küçük çay bardağı)
• 50 ml. üzüm pekmezi (1/2 küçük çay bardağı)
• 100 ml. sıvı yağ
• 1 adet yumurta sarısı
• 80 gram toz şeker (1 küçük çay bardağı)
• 1 paket kabartma tozu
• 300 gram un (yaklaşık 4 büyük çay bardağı) 3 SU BARDAĞI +1 AVUÇ UN

Üzeri için:
• 1 adet yumurta akı
• 3 yemek kaşığı susam

Bu kurabiyeyi susam yerine ince kırılmış ceviz veya fındıkla da süsleyebilirsiniz.

NASIL YAPILIR?
1.Fırını önceden 170 derecede ısıtın. Un hariç bütün hamur malzemelerini bir kapta karıştırın.
2.Unu bardakla ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde ettiğinizde un eklemeyi bırakın.
3.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp hafifçe bastırın. Kurabiyeleri önce yumurta akına sonra susama buladıktan sonra yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklarla dizin.
4.Önceden ısıtılmış fırında kurabiyelerin üstleri hafifçe kızarana kadar 15-20 dakika civarında pişirin. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri serin bir yerde soğutun. Tamamen soğuyana kadar tepsiden çıkarmayın