ZEYTİNYAĞLI PIRASA

 

 

ZEYTİNYAĞLI PIRASA

 

ÖLÇÜLER

1 kg. pırasa

adet havuç

1 çay fincanı  pirinç

1 kaşık biber salçası

1 çay fincanı zeytinyağı

YAPILIŞI

Pırasalar temizlenir. üçer cm boyunda kesilerek  iyice yıkanır .Suyu süzülür. Havuçlar temizlenir yuvarlak doğranır tencereye konulup ısıtılan yağa ilave edilerek kavrulur  Pırasalar ilave edilir. Ağzı kapatılarak  birkaç dakika  suyunu bırakması sağlanır. Üzerine salça , pirinç ve tuz konularak karıştırılır. Çok az su ilave edilerek  yavaş ateş üzerinde  yağına inene kadar pişirilir. Ağzı kapalı olarak soğutulur .Servis tabağına alınır. Afiyet olsun