ZEYTİNYAĞLI TAZE İÇ BARBUNYA

 

 

 

 

 

ZEYTİNYAĞLI  TAZE İÇ  BARBUNYA

ÖLÇÜLER

500 gr .taze   iç barbunya

2 kuru soğan

1 havuç

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı biber salçası

2 adet yeşil biber

1 adet domates

Yarım çay bardağı  sızma zeytinyağı

tuz , kırmızı biber

Maydanoz

YAPILIŞI

Barbunyalar ayıklanarak yıkanır .Bir tencerede su ilave edilerek  5 dakika kadar haşlanır . Suyu süzülür. Havuç soyularak istenilen şekilde doğranır Tencereye konulan yağda  kavrulur 2 adet soğan yemeklik doğranarak havuçların üzerine ilave edilerek kavurmaya devam edilir Soğanlar pembeleşince  kabukları soyulan ve küçük doğranan domatesler ,küçük  doğranan yeşil biberler sarımsaklar ve salça ile karıştırılır .Suyu  süzülerek hazırlanan fasulyeler ve su  ve tuz ilavesi ile yağına inene kadar pişirilir.Servis tabağına alınarak isteğinize göre sıcak veya soğuk olarak servis yapılır. Afiyet olsun.