SIKICIK ÇORBASI

 

 

 

 

 

SIKICIK  ÇORBASI

ÖLÇÜLER

1 su bardağı  ince bulgur

1 yumurta

3 yemek kaşığı tarhana

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı nane

1 çay kaşığı karabiber

1 büyük kuru soğan

1 yemek kaşığı salça

2 yemek kaşığı teremyağ

tuz

 

ÜZERİ  İÇİN

2 diş sarımsak

1 kase yoğurt

YAPILIŞI

Sıkıcık köfteleri hazırlamak için bulguru  1.5 su bardağı su ile ıslatıp 20 dakika  bekliyoruz. Daha sonra içine diğer malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz ve misket şeklinde yuvarlıyoruz. Tereyağını  eritip  ince doğranan soğanı ardından salçayı kavuruyoruz.Su ilave edip kaynatıyoruz .Köfteleri  içine atıp 20 dakika pişiriyoruz.Sonrasında üzerinde sarımsaklı yoğurtla servis yapıyoruz .Afiyet  olsun.

NOT.

TV de Şefika Günyel  den tarif alarak yapmaya çalıştığım bir çorba. Yoğurt koymayı unuttuk .Yine de  çok güzel oldu.Teşekkürler.