TAVADA ÇABUK BÖREK

 

 

 

 

TAVADA  ÇABUK BÖREK

ÖLÇÜLER

3 Adet hazır yufka

3 yumurta

1 su bardağı yoğurt

1 kahve fincanı zeytinyağı

2 kaşık tereyağı

İç malzemesi peynir

İnce doğranmış maydanoz

YAPILIŞI

30 cm. çapında tercihan  teflon tavada bir kaşık tereyağı eritilir .Bir  bütün yufka tavanın

kenarlarından  sarkıtılarak  buruşturularak serilir .Yoğurt ,  zeytinyağı ve yumurta iyice

karıştırılır . Bir  kısmı yufkanın üzerine kaşıkla dökülür .Bir  fırça ile her tarafına yayılır.

İkinci yufka ikiye bölünür. Bir parçası tavaya yerleştirilir Üzeri yoğurtlu malzeme ile

yağlanır .İç  malzemesi konulur. Kalan yufkalar araları kalan malzeme ile ıslatılarak serilir

Tavanın kenarlarından sarkan kısımlar üzerine kapatılır. Ocak üzerinde kısık ateşte tavanın

önce bir tarafı kızartılır Tavaya  bir kaşık tereyağı  konularak ikinci  tarafıda   kızartılır

Servis     yapılır. Afiyet olsun