KUZU GÜVECİ
KUZU GÜVECİ
ÖLÇÜLER
900 gr. kuzu eti ( kol tarafından)
100 gr tereyağı
800 gr domates
100 gr. patates
150 gr kuru soğan
5–6 diş sarımsak
1–2 defne yaprağı
dereotu
1/2 kahve fincanı su
tuz, biber
YAPILIŞI
kemikleri çıkarılmamış yıkanıp temizlenen kuzu etleri yumurta büyüklüğünde doğranır.
Soyularak dört beş parçaya bölünen patatesler .soyulup doğranan sarımsaklar ,soyulup
yemeklik doğranan soğanlar kabukları soyulup 1 cm büyüklüğünde doğranan çekirdekleri
çıkarılan domatesler ,defne yaprağı ve dereotu tuz .biber su güveç içine
yerleştirilir.Üzerine küçük parçalara bölünen tereyağı konulur .Güvecin üzeri kağıtla örtülür
Kapak kapatılır. Orta hararetli fırında 2-2.5 saat pişirilir.
Yanında tereyağlı pilavla servis yapılır.Afiyet olsun
NOT : Ben malzemeleri karıştırıp düdüklü tencerede 10 dakika pişirdikten sonra bir fırın kabına boşaltıp fırında üzerine kağıt kapatıp bir müddet orta hararette iyice pişmesini sağlıyorum. Zaman kazanma açısından tavsiye ederim.