KABAKLI YUFKA BÖREĞİ

 

KABAKLI   YUFKA  BÖREĞİ

ÖLÇÜLER

4  adet  yufka

4 adet  yumurta

1.5  çay bardağı yoğurt

3  adet  kabak

bir miktar peynir

dereotu

2 çay bardağı zeytinyağı

1 paket kabartma tozu

 

YAPILIŞI

Kabaklar  rendelenerek suyu sıkılır .Peynir  ve dereotu 2 adet  yumurta  yarım  çay bardağı zeytinyağı

 ilave edilerek  karıştırılır.30  -35 cm çapında fırın tepsisi  yağlanır. Bir yufka buruşturularak serilir

.Bir  kısmı kenarlardan sarkıtılır.1.5 çay bardağı zeytinyağı ,yoğurt, 2 yumurta  karıştırılır kabartma tozu

ilave edilir. Serilen  yufkanın üzerine kaşıkla dökülür .Bir fırça yardımıyla her yerine  sürülür. Üzerine

 yarım yufka buruşturularak serilir .Kabaklı  malzeme her yerine dağıtılarak serilir. Üzerine tekrar

yarım yufka  üzeri yağlanarak bir yarım yufka ve kabaklı malzeme konduktan sonra  diğer yufkalar

araları yağlanarak serilir .Yufkalar bitince üzerine kalan yağlı karışım dökülür.200 derece fırında pişirilir.

Afiyet olsun.