TRABZON İÇLİ PİDE
TRABZON İÇLİ PİDE
ÖLÇÜLER
YAPILIŞI
3 su bardağı mısır unu
2 su bardağı buğday unu
1 paket maya
tuz, su
İÇ MALZEMELERİ
Yarım kg kara lahana ,ıspanak veya pazı
1 su bardağı haşlanmış beyaz veya barbunya fasulye
2 kuru soğan
1 kaşık salça
tuz , biber.
kızartmak için tereyağı veya sıvıyağ
YAPILIŞI
Unlar karıştırılarak su maya tuz ve ılık su ilavesi ile yumuşakça bir hamur yapılır. İki eşit parçaya bölünür .
Tavaya bir miktar yağ konulur. Yapışmaması için tava biraz ısıtıldıktan sonra
Hamurun bir kısmı tavaya yayılarak konulur Diğer tarafta soğanlar yemeklik küçük küçük
doğranır .Yağda pembeleşene kadar kavrulur. Yıkanıp küçük doğranan haşlanıp süzülen kara lahana isterseniz
ıspanak veya pazı ve fasulyeler .Karıştırılarak salça tuz ve karabiber ilave edilerek hazırlanan bu iç Tavadaki
veya pazı ve fasulyeler .Karıştırılarak salça tuz ve karabiber ilave edilerek hazırlanan bu iç Tavadaki
malzemenin üzerine serilir İkinci parça hamurla üzeri kapatılır
.Ocak üzerinde .yavaş ateşte iki taraflı kızartılır .Servis yapılır .Afiyet olsun.