KIRMIZI SANDAL

KIRMIZI SANDAL

 

ÖLÇÜLER

 

8-9 adet közlenmiş kırmızı biber

3 adet patlıcan

2 adet patates

Üzeri için bir miktar mısır

2-3 diş sarımsak

1 domates

1 kaşık biber salçası

Tuz, biber

Kızartma için sıvıyağ

Sos için zeytinyağı

 

YAPILIŞI

Patlıcanlar soyulur küçük küpler doğranır tuzlu suda 10 -15 dakika bekletilir. Süzülür, kurulanır. Bol yağda kızartılır. Patateslerde aynı şekilde doğranarak kızartılır. Biberler servis tabağına açılarak yerleştirilir. İçlerine kızartılan sebzeler doldurulur. Diğer tarafta domates rendelenir. Zeytinyağında pişirilir .Salça , sarımsak tuz

İstenilirse biber ilave edilir. Servis tabağında biberlerin üzerine dökülür. Üzerine bir miktar mısır serpilir.Servis yapılır.Afiyet olsun