ÖZGÜR PİYAZI

 

ÖZGÜR  PİYAZI

 

 

ÖLÇÜLER

 

Meksika fasulyesi

Beyaz fasulye

Yeşil Sivri Köy Biberi

Kırmızı Sivri Biber

Kuru soğan (Yeşil soğan da eklenebilir)

Limon

Soya sosu (isteğe bağlı)

Fesleğen

Zeytinyağı

 

YAPILIŞI

 

Fasulyeler haşlanır süzülür.Aynı miktarda Meksika  fasulyesi ile

karıştırılır.Diğer tarafta. bir veya iki kuru soğan piyazlık olarak çok ince olarak

 doğranarak  tuz ilavesi ile iyice ovulur.Doğranan yeşil soğan ve biberler,fasulyeler

piyazlık hazırlanan kuru soğan hepsi bir araya getirilerek karıştırılır.

limon suyu ,zeytinyağı,istenilirse soya sosu konulur.Servis tabağına alınır.

Üzerine fesleğen serpilir.