PATLICAN VE BİBERLİ SOS
PATLICANLI BİBERLİ SOS
ÖLÇÜLER
1.5 kg patlıcan
3 kg kırmızı dolmalık biber
2 kg domates
2 baş sarımsak
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı kadar tuz
YAPILIŞI
Patlıcan ve biber közlenir Kabuklar iyice temizlenir.Domateslerin kabukları soyulur Bütün malzeme
karıştırılır. rondodan geçirilir.Kaynatılır.Sıcakken kavanoza konulur.yeni bir kapakla kapatılır.
Ters çevrilerek bir havlu üzerine konulur Bir gece bekletilir