ENGİNAR ÇORBASI

ENGİNAR ÇORBASI

ÖLÇÜLER

1 çay bardağı bezelye

5 temizlenmiş çanak enginar

2 patates

1 havuç

1 çay bardağı mısır

1 kuru soğan

1 yumurta

2 kaşık yoğurt

1 kaşık un

1 kuru soğan

Dere otu

2 kaşık tereyağı

YAPILIŞI

Enginar ,havuç.patates.minik küp olarak doğranır,Mısır,bezelye ile pişirilir.Biber en son küçük doğranır

Tencerenin kapağı kapatılır.Diğer tarafta yumurta un ve yoğurt iyice çarpılır.Çorbanın sadece suyu

ile yavaşça karıştırılır.Sebzesiz olarak pişirilir.1 soğan incecik doğranır.Tereyağ ile kavrulur.Sebzeler

terbiyeli su, mısır .biber en son küçük doğranır.Karıştırılır.Üzerine dereotu doğranarak servis yapılır.

Nefis bir çorbadır. Afiyet olsun