YALANCI İÇLİ KÖFTE

 

 

 

 

 YALANCI  İÇLİ  KÖFTE

ÖLÇÜLER:

6 yufka

3 yumurta

Galeta unu

2 su bardağı süt

Yarım bardaktan biraz fazla fındık yağı

: 1 su bardağı çekilmiş ceviz

1 çay bardağı ince bulgur(bir çay bardağı sıcak su ile ıslanır)

1 kuru soğan

250 gr. Kıyma

Karabiber, maydanoz,tuz

 

YAPILIŞI: Kıyma,yemeklik ince doğranmış soğan kavrulur.Islatılmış bulgur,karabiber,maydanoz,tuz ve ceviz ilave edilir,karıştırılır. Bir yufka tezgaha serilir..8 eşit parçaya bölünür.Yufkaların geniş kenarına hazırlanan iç malzemesi konulur.Sigara böreği gibi sarılır.Önce iyice karıştırılan yağ, yumurta, süt karışımına daha sonra galeta ununa batırılır. Orta hararetli fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun.