KATMERLİ BÖREK

 

 

 

 

 

 

KATMERLİ  BÖREK

 

ÖLÇÜLER:

1 şişe maden suyu

1 yumurta

1 çay bardağı sıvıyağ

Tuz

Aldığı kadar un

Ayrıca

İçi için 250 gr. margarin

 

YAPILIŞI:

 

Malzemeler karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır.iyice özleştirilir .8 eşit parçaya bölünür.Bezeler ayrı  ayrı tabak büyüklüğünde açılır.Oda sıcaklığındaki 250 gr margarin 8 eşit parçaya bölünür .Açılan her bir hamura yağ sürülür.tek tek bohça gibi katlanır.

Bir saat dinlendirilir.Tekrar açılır,tekrar bohça gibi katlanır tekrar dinlendirilip açılır. Son açılışında 4 e  bölünür.Her bir parçaya istenilen malzeme konulur.Böylece32 börek elde edilir .Arzu edilen şekilde katlanır. Üzerine yumurta sarısı sürülür.Fırında üzeri kızarana kadar pişirilir