ZEYTİNYAĞLI YAZ TÜRLÜSÜ
ZEYTİNYAĞLI YAZ TÜRLÜSÜ
ÖLÇÜLER
3 adet patates
3 adet kabak
3 adet patlıcan
200 gr kadar yeşil fasulye
3-4 adet domates
3-4 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
tuz ,maydanoz, biber
1 kaşık biber salçası
2 çay bardağı zeytinyağı
YAPILIŞI
Sebzeler ayıklanarak yıkanır. Fasulyeler büyüklüklerine göre ikiye veya üçe bölünür
tencereye konulur .üzerine yuvarlak kesilen kabaklar patates, patlıcan domates
ve biberler yerleştirilir .İki bardak suya bir kaşık salça tuz isteğinize göre
acı biber ve yağ konularak karıştırılır. Sebzelerin üzerine dökülür. Tencerenin
kapağı kapatılır. Yavaş ateş üzerinde sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.Suyunu
çekip yağına inince ocak söndürülür , soğutularak servis yapılır .Afiyet olsun