MANTAR YAHNİSİ

 

MANTAR YAHNİSİ

ÖLÇÜLER

1 paket mantar

2 adet soğan

6-7 adet yeşil sivri biber

1 kaşık biber salçası

1 su bardağı kadar domates suyu

Karabiber

Acı pul biber

Tuz

2 kaşık tereyağı

Maydanoz

YAPILIŞI

Tencerede iki kaşık tereyağı eritilir. Yemeklik doğranan soğanlar ve yeşil biberler kavrulur. Yıkanıp doğranan mantarlar ilave edilerek kavurmaya devam edilir. Biber salçası ve domates suyu tuz ve biberler konularak tencerenin ağzı kapatılarak suyunu çekene kadar pişirilir.Maydanozun bir kısmı incecik doğranarak içine karıştırılır Servis tabağına alınır.Üzeri maydanozla süslenir .İstenilirse yanında kızartılan patatesle servis yapılır