TAVUKLU ENGİNAR

 

 

TAVUKLU ENGİNAR

ÖLÇÜLER

6-7 adet enginar

1 adet orta boy patates

1 adet havuç

Tavuk eti ( but veya göğüs )

Tuz ,karabiber

2 yemek kaşığı tereyağı

tavuk suyu

YAPILIŞI

Enginarlar temizlenerek çanak hale getirilir.Su ilave edilerek biraz yumuşayana kadar pişirilir. Soyularak küçük küpler olarak doğranan patatesler eritilen tereyağında renkleri değişene kadar çok az kavrulur.Daha sonra havuçlara da aynı işlem yapılır.Pişirilen tavuk etleri küçük parçalara bölünür. Havuç ve patatesle karıştırılır, tuz karabiber eklenir .Yayvan bir tencereye konulan enginarların üzerine yerleştirilir.Yeterli tavuk suyu ilavesi ile pişirilerek servis yapılır