KIYMALI BÖREK
l
KIYMALI BÖREK
ÖLÇÜLER
6 adet yufka
Yarım kg. kıyma
2 adet kuru soğan
125 gr. tereyağı veya margarin
1 çay bardağı zeytinyağı
3 yumurta
1 sişe maden suyu
tuz, karabiber ,maydanoz
YAPILIŞI
Kıyma ve yemeklik ince doğranan soğan bir kaşık yağ ilavesi ile kavrulur. Maydanoz ,tuz karabiber
konulur karıştırılır .Fırın tepsisi yağlanır .Üzerine bir yufka buruşturularak serilir .Eritilen tereyağı
çok az miktarda üzerine gezdirilir .İkinci yufka üzerine yerleştirilir .Hazırlanan kıymalı harcın yarısı
yufkanın her tarafına gelecek şekilde konulur .Aralarına yağ konularak iki yufka daha serilir .Tekrar
kıymalı harç konulduktan sonra kalan iki yufka ile üzeri kapatılır. Kesilir. Çarpılan üç yumurta
bir şişe maden suyu ile karıştırılır .Tepsinin üzerine dökülür .Yarım saat kadar bekletilir.200 derece
fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun.