ERZURUM KADAYIF DOLMASI

ERZURUM  KADAYIF  DOLMASI

 

 

ÖLÇÜLER

 

 

250 gr kadayıf

3 yumurta

1 çay bardağı su

İri çekilmiş ceviz içi

Kızartmak için fındık yağı

 

YAPILIŞI

 

Kadayıflar tellendirilerek on  cm uzunluğunda beş altı m eninde açılır.

Ucuna ceviz konulur.Dikkatlice sarılır.Yumurtaların içine bir çay bardağı

 su konularak çarpılır.Sarılan kadayıflar yumurtalı suda ıslatılır. Kızdırılmış

bol kızgın yağda kızartılır. Daha önce kaynatılıp soğutulan şerbete atılır.

Üç beş dakika içinde  şerbetten süzülerek çıkartılır.Üzerine  ceviz dökülerek

Servis yapılır. Afiyet olsun.