ISPANAKLI BÖREK

ISPANAKLI   BÖREK

 

ÖLÇÜLER

 

6 adet yufka

1 kg ıspanak

1 kuru soğan

150 gr kadar peynir

1 su bardağı  sıvıyağ,  1-2 kaşık tereyağı

1 yumurta

2 kaşık yoğurt

 Tuz, karabiber

 

YAPILIŞI

 

Ispanaklar temizlenerek yıkanır.Bir soğan incecik doğranır  Tereyağında

kavrulur.Ispanaklar ilave edilir.Peynir ufalanır ve ıspanaklarla karıştırılır

yufkalar ortadan ikiye bölünür.Üzerine  sıvıyağ  sürülür Hazırlanan ıspanaklı

harç yufkanın her tarafına serpilir.Yufkanın yuvarlak tarafından başlayarak

sarılır Rulo yapılır.Diğer yufkalara da aynı işlem yapılır Yağlanmış tepsiye   yerleştirilir  Üzerine  bir yumurta ve iki

kaşık yoğurt çarpılarak sürülür.Önceden

Isıtılmış 180 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun.