ARPA ŞEHRİYELİ SALATA
ÖLÇÜLER
Yarım paket arpa şehriye
Pancar turşusu
Maydanoz
Yeşil soğan
2 kaşık mayonez
3–4 kaşık süzme yoğurt
Zeytinyağı,limon
YAPILIŞI
Arpa şehriye tuz ilavesi ile haşlanır.süzülür.İki kısma ayrılır.Bir bölümüne yoğurt ve mayonez
konulur.Diğer yarısına haşlanmış robotta çekilmiş olan pancardan konularak renklendirilir.Yeşil soğan
ve maydanoz ince doğranır.Servis tabağına şekil verilerek yerleştirilir.Yeterli zeytinyağı ve limon suyu
iyice karıştırılarak hazırlanan salatanın üzerine dökülür.