HAZIR YUFKADAN PAZILI BURMA

ÖLÇÜLER

 

 

 

 

ÖLÇÜLER

2 adet yufka 2 adet kuru soğan  1 su bardağı pirinç  ( haşlanır süzülür) 300 gr. kadar pazı  1 çay bardağı kadar sıvı yağ, tuz, toz kırmızı biber

YAPILIŞI

Pazı temizlenir ince doğranır. Su ilave edilerek haşlanır süzülür. Yemeklik ince doğranan soğanlar yarım çay bardağı yağda pembeleşene kadar kavrulur, süzülen ve iyice sıkılan pazılar  ilave edilir.  3-4 dakika kavurmaya devam edilir. Pirinç tuz ve biber ilave edilir, karıştırılır. Bir adet yufka yatay olarak eşit aralıklarla 6 parçaya bölünür. Kesilen şeritlerin uzun tarafına hazırlanan iç konulur ince olarak sarılır. Tavaya çok az yağ konulur. Üzerine sarılarak hazırlanan yufkalar sarmal olarak yerleştirilir. Çok kısık ateş üzerinde pişirilir. Diğer tarafı çevrilir,  çok az yağ ilave edilerek kızartılır.

Afiyet olsun