MAHLEPLİ AÇMA
MAHLEPLİ AÇMA
ÖLÇÜLER
1su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket toz maya
2 adet yumurta akı (sarıları üzerine sürülür )
1 yemek kaşığı mahlep
Aldığı kadar un (yumuşakça bir hamur yapılır )
YAPILIŞI
Malzemeler karıştırılarak kulak memesinden daha yumuşakça bir hamur yapılır.Üzeri örtülerek 1 saat kadar mayalanması beklenir 5-6 adet beze yapılır. Merdane ile açılır. Üzerine oda sıcaklığında tereyağı sürülür. Rulo yapılır. İstenilen büyüklükte kesilerek kendi ekseni etrafında çevrilerek açmalar hazırlanır. . Bütün bezelere aynı işlem yapılır. Tepside bekletilerek mayalanması sağlanır. Üzerine yumurta sarısı sürülür.200 derece ısıtılan fırında pişirilir. Afiyet olsun