SARMA KURABİYE

Sarma Kurabiye

ÖLÇÜLER

180 gr tereyağı veya 250 gr margarin (oda sıcaklığında)
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 Paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 bardak kadar un
1 yemek kaşığı sirke

İÇİ İÇİN

1 Adet yumurta akı
İrice çekilmiş ceviz veya fındık
Kuş üzümü
Minik doğranmış kayısı kurusu
Yarım su bardağı kadar toz şeker

YAPILIŞI

Yoğurda pudra şekeri karıştırılır. Diğer malzemeler ilave edilerek ele yapışmayacak kıvamda bir hamur yapılır. Yarım saat kadar dinlendirilir. İki parçaya bölünür. Dikdörtgen olarak bıçak sırtı kalınlığında açılır üzerine yumurta akı sürülür Toz şeker serpilir.Kuş üzümü ceviz veya fındık kayısı veya istenilen her hangi malzeme serpilir (Hindistan cevizi ,tarçın , badem vs.) Uzun kenarından başlanarak sıkıca sarılarak rulo yapılır.2-3 cm aralıklı olarak Kesilir Üzerlerine yumurta akı sürülür toz şekere batırılır. Fırın kağıdı serilen tepside 175 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun.