MERCİMEKLİ BÖREK

 

 

 

 

 

IMG_1517

 

MERCİMEKLİ BÖREK

 

ÖLÇÜLER

 

6 adet hazır yufka

3 yumurta

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı süt

1 çay bardağı zeytinyağı

2-3 kaşık tereyağı

1 paket kabartma tozu

Galeta unu

İÇ MALZEMESİ

2 su bardağı yeşil mercimek

200 gr. Kıyma

2 kuru soğan

karabiber

Kırmızı biber

tuz

1 yemek kaşığı tereyağı

YAPILIŞI

Mercimek haşlanarak süzülür. Soğan yemeklik doğranır tereyağı ile kavrulur .kıyma ilave edilerek kavurmaya devam edilir. Süzülen mercimek kırmızı biber karabiber ve tuzla karıştırılır . Soğutulur.

Diğer tarafta yumurta süt yoğurt zeytinyağı eritilen tereyağı ve kabartma tozu karıştırılır. Bir yufka tezgaha serilir Hazırlanan sıvı malzeme ile her tarafı ıslatılır .İkinci yufka üzerine serilerek aynı şekilde ıslatılır .Önce dört sonra sekiz üçgen parçaya bölünür.Geniş tarafına mercimekli malzeme konulur. iki tarafı üzerine katlanır Sigara böreği gibi sarılır.kalan malzeme ile ıslatılır .Galeta ununa bulanır 200 derece fırında pişirilir

 

 

 

Yorumlarınızı bize iletin

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.