KUZU GÜVECİ

 

 

 

  KUZU  GÜVECİ

ÖLÇÜLER

900 gr. kuzu eti ( kol tarafından)

100 gr tereyağı

800 gr domates

100 gr. patates

150 gr kuru soğan

5–6 diş sarımsak

1–2  defne yaprağı

 dereotu

1/2 kahve fincanı   su

tuz, biber

YAPILIŞI

  kemikleri çıkarılmamış yıkanıp temizlenen kuzu etleri yumurta büyüklüğünde doğranır.

   Soyularak  dört  beş parçaya bölünen   patatesler .soyulup  doğranan  sarımsaklar ,soyulup     

yemeklik doğranan soğanlar kabukları soyulup  1 cm büyüklüğünde doğranan çekirdekleri

çıkarılan  domatesler ,defne yaprağı ve dereotu tuz .biber  su güveç içine

yerleştirilir.Üzerine küçük parçalara bölünen tereyağı konulur .Güvecin üzeri kağıtla örtülür

Kapak kapatılır. Orta hararetli fırında  2-2.5 saat pişirilir.

Yanında tereyağlı pilavla servis yapılır.Afiyet  olsun

 

NOT : Ben malzemeleri karıştırıp düdüklü tencerede 10 dakika pişirdikten sonra bir fırın kabına boşaltıp fırında üzerine kağıt kapatıp bir müddet orta hararette iyice pişmesini sağlıyorum. Zaman kazanma açısından tavsiye ederim.