ISPANAKLI TEPSİ BÖREĞİ

ISPANAK

   ISPANAKLI  TEPSİ BÖREĞİ

 

Ölçüler:

6 adet yufka

,2 su bardağı süt,

1 su bardağı su,

1 çay bardağı zeytinyağı(isterseniz sıvıyağ da kullanabilirsiniz ben fındık yağını tercih ediyorum),

1 çay bardağından biraz fazla eritilmiş  tereyağı

,2 yemek kaşığı yoğurt

,4 yumurta(1 yumurta sarısı üzeri için),

1 paket kabartma tozu,

ince doğranmış yarım kg. ıspanak,

2 adet soğan

karabiber ,tuz

 

Yapılışı:

 

Yumurtalar,süt,su, zeytinyağı, tereyağı ,yoğurt, kabartma tozu mikserle iyice karıştırılır.Yufkalar ortadan ikiye ayrılır.Diğer tarafta soğanlar yemeklik doğranır, biraz yağ ilavesi ile penbe olarak kavrulur Kavrulan soğanlar, ıspanak tuz ve karabiber karıştırılır .İkiye bölünen yufkaların üzerine ıspanaklı malzeme serpilir, yuvarlak tarafından başlayarak rulo olarak gevşekçe sarılır,Diğer yufkalara da aynı işlem yapılır.Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir .şekillice kesilir.Karıştırılan  malzemeler üzerine dökülür. 1-saat bekletilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek.200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun.

 

Yorumlarınızı bize iletin

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.